Waka Coffee

aka Coffee nació con la idea de que todo el mundo pudiera disfrutar del café sin complicaciones. 

Nuestro objetivo es reinventar la categoría del café instantáneo con productos superiores y valores comprometidos con la sociedad.

Todo empezó con un problema.

A nuestro fundador, David, se le ocurrió la idea de Waka Coffee mientras vivía en Nueva York y compaginaba una exigente rutina como estudiante universitario a tiempo completo con un trabajo a jornada completa. David dependía del café para afrontar el día a día. Sin embargo, pronto descubrió que acudir a cafeterías y preparar café en una cocina diminuta de Nueva York era complicado, llevaba mucho tiempo y resultaba caro. Se centró en buscar una solución que no requiriera equipo adicional y fuera rápida de preparar: el café instantáneo.

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Que sea fácil de beber no significa que sea fácil de crear. Mientras buscaba el mejor café instantáneo para afrontar sus jornadas, David pronto descubrió por qué la gente se distancia de esta práctica solución para preparar café. La mayoría de los productos se elaboran con granos Robusta de calidad inferior, tostados en enormes lotes mediante secado por atomización. Este método de producción, utilizado por las empresas tradicionales de café instantáneo, les permite ahorrar dinero, pero sacrifica el sabor. Waka Coffee utiliza únicamente café instantáneo elaborado con granos 100 % Arabica, los que suelen utilizarse en las cafeterías, para ofrecer el mejor sabor. Nuestros granos se liofilizan para conservar mejor el aroma y la profundidad de sabor del café. Nos esforzamos por ofrecer solo los mejores productos para ayudarte a llevar el ritmo de un día ajetreado y, a medida que crecía la empresa, nos dimos cuenta de que a veces quizá prefieras té en lugar de café. Por eso, ahora también ofrecemos tés instantáneos de calidad como una alternativa práctica a nuestras principales líneas de productos.

El estilo Waka Coffee.

 Nuestra solución de café instantáneo de alta calidad te permite disfrutar de una experiencia cafetera más sencilla durante todo el día. Se acabó gastar dinero en equipos de café que ocupan un valioso espacio en la cocina y esperar a que se prepare el café. Nos relacionamos directamente con otros amantes del café para mejorar continuamente nuestro producto y hacer que disfrutar del café sea aún más agradable.

Añade agua, aporta agua.

Waka Coffee se compromete a generar menos residuos y apoyar proyectos de acceso a agua limpia. Nuestra caja de café instantáneo es reciclable y donamos el 4 % de nuestros beneficios para financiar proyectos de acceso a agua limpia en todo el mundo. A medida que crezcamos, prometemos ampliar nuestro impacto y participar en causas sociales que contribuyan a un planeta saludable.

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Preguntas frecuentes

¿Qué es Waka Coffee & Tea?

Waka es una marca de café y té instantáneos de calidad. Nuestros productos de café y té se elaboran sin ingredientes artificiales y contienen granos de café o hojas de té de alta calidad. No hace falta esperar 20 minutos a que la cafetera prepare el café ni a que el té repose: solo tienes que añadir agua. La palabra «Waka» juega con la palabra «awake» (despierto), así que te invitamos a despertarte con Waka.

¿En qué consiste el proceso de liofilización? 

La liofilización es un proceso que elimina el agua del extracto de café para producir café instantáneo sin sacrificar su sabor y aroma característicos. Primero, se tuesta, se muele y se prepara el café hasta obtener un líquido espeso. Después, el extracto de café se congela a unos -50 °C, lo que conserva su aroma y la profundidad de su sabor. A continuación, se coloca al vacío, donde el líquido congelado se sublima. La sublimación es el proceso por el que el hielo pasa directamente a vapor, sin descongelarse antes. En cambio, el método de secado por atomización utiliza aire caliente para evaporar el agua de los granos, lo que destruye el sabor original y elimina el aroma del café.

¿Qué tipo de granos de café utilizáis?

Nuestros cafés se elaboran con granos 100 % Arabica.

¿Añadís azúcar o edulcorantes a vuestros productos?

No. Ninguno de nuestros cafés ni tés instantáneos lleva azúcares ni edulcorantes añadidos, ni siquiera los productos aromatizados.

¿Cuándo caduca mi café o té?

Si se conservan cerrados (en nuestras bolsas u otros recipientes herméticos), a temperatura ambiente y en un lugar seco, nuestros cafés sin aromatizar pueden durar hasta dos años; nuestros tés sin aromatizar, hasta tres años; y el matcha, hasta un año. Todos nuestros productos llevan impresa la fecha de consumo preferente exacta, calculada a partir de la fecha de envasado.

¿Tengo que guardar vuestro café instantáneo en el congelador o en la nevera?

No hace falta guardarlo en el congelador ni en la nevera; basta con mantenerlo a temperatura ambiente, junto con los demás productos de la despensa. Si utilizas nuestras bolsas, asegúrate de cerrarlas bien después de cada uso.

¿Cuánta cafeína tienen vuestros productos?

- Tueste claro (Ethiopian): aproximadamente 70 mg por sobre (unos 2,82 gramos), o unos 30 mg por cucharadita de café (unos 1,18 gramos). - Tueste medio (Colombian, Papua New Guinean, aromatizado): aproximadamente 60 mg por sobre (unos 2,82 gramos), o unos 25 mg por cucharadita de café (unos 1,18 gramos). - Tueste oscuro (Ethiopian): aproximadamente 80 mg por sobre (unos 2,82 gramos), o unos 35 mg por cucharadita de café (unos 1,18 gramos). - Descafeinado (Colombian): aproximadamente 4 mg de cafeína por sobre (unos 2,82 gramos), o unos 1,5 mg por cucharadita de café (unos 1,18 gramos). - Té verde instantáneo (aromatizado y sin aromatizar): aproximadamente 30-35 mg por 1/4 de cucharadita de té en polvo (0,63 gramos). - Té negro instantáneo: aproximadamente 30-35 mg por 1/4 de cucharadita de té en polvo (0,63 gramos). - Matcha japonés: aproximadamente 40 mg por 1/2 cucharadita de matcha en polvo sin tamizar (1,26 gramos).

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¿Vuestro café tiene poca acidez?

Es una pregunta muy interesante. En el café, la acidez no se refiere al contenido real de ácido, sino más bien a las notas de sabor. Consideramos que nuestros cafés instantáneos están bien equilibrados y no presentan notas de acidez perceptibles. Si aun así te interesa conocer el contenido de ácido (el pH) de nuestros cafés, aquí lo tienes: nuestros cafés instantáneos con cafeína tienen un pH de 4-5 y nuestro café instantáneo descafeinado tiene un pH de 4,5-4,5. El pH mide el grado de acidez o alcalinidad del agua. La escala va de 0 a 14, donde 7 es neutro. Un pH inferior a 7 indica una acidez mayor, mientras que un pH superior a 7 indica alcalinidad. La mayoría de las variedades de café tienen un pH medio de 4-5.

¿Vuestro café o té es ecológico?

Por ahora hemos optado por no obtener la certificación ecológica para evitar el impacto económico negativo que supondría para nuestros proveedores y nuestros clientes. Todos nuestros productos proceden de proveedores reconocidos y de confianza, y solicitamos un certificado de análisis de cada producto para asegurarnos de que cumple la normativa y nuestros estándares. Según nuestro leal saber y entender, nuestros tés no se procesan ni se exponen a irradiación, ingeniería genética, fumigación, destilados de petróleo o disolventes sintéticos. Los tés sin aromatizar son 100 % té y no contienen aditivos ni sustancias aromatizantes. Los tés aromatizados llevan aromas naturales. Los tés se producen sin utilizar vehículos, agentes de carga, colorantes ni conservantes. Además, según nuestro leal saber y entender, todos nuestros cafés instantáneos sin aromatizar se elaboran con granos de café 100 % Arabica y no contienen aditivos ni agentes de carga. Los cafés aromatizados llevan aromas naturales.