High Point Coffee

Unsere Rösterei befindet sich in Oxford, Mississippi, wo 2002 das erste High Point Coffee Shop seine Türen öffnete. Wir rösten unseren Kaffee auf Bestellung und schicken ihn direkt zu dir nach Hause. Wir beziehen die hochwertigsten Bohnen der Welt und veredeln jede Röstung mit handwerklicher Sorgfalt. Bei High Point unterstützen wir mit Stolz nachhaltige Anbaumethoden und faire Beziehungen durch weltweite Partnerschaften wie Coffee Kids und Fair Trade.

Kaffee für Kenner

High Point Roasters wählen hochwertige Bohnen aus vielen verschiedenen Regionen von Hand aus. Jede Bohne, die unsere Rösterei durchläuft und in deiner Tasse landet, hat eine Geschichte, die eng mit ihrer Herkunft verbunden ist. Die Höhe, in der der Kaffee angebaut wird, prägt das Geschmacksprofil der Bohne. Die besten Bohnen wachsen in den höchsten Lagen. Wir möchten, dass unsere Kundinnen und Kunden den Geschmack bekommen, nach dem sie suchen. Deshalb steht auf jedem Beutel die Höhenlage, in der die Bohnen geerntet wurden.

Trocknung auf der Terrasse oder in der Sonne

Die Bohnen, die wir beziehen, werden auf einer Terrasse getrocknet und nicht maschinell. Diese Methode wird bevorzugt, weil die Bohnen so ihre hohe Qualität und ihr volles Aroma bewahren. Üblicherweise werden die Bohnen in langen Reihen auf einer Zementfläche ausgebreitet. Diese Reihen werden alle 30 bis 40 Minuten gewendet. Die Bohnen trocknen bis zu drei Wochen in der Sonne. Der Vorgang ist abgeschlossen, wenn der Feuchtigkeitsgehalt von etwa 60 % auf 11–12 % gesunken ist.