Gavina

Die Geschichte unseres Kaffeeunternehmens ist eine Familiengeschichte. Die Brüder José María und Ramón Gaviña begannen diese Reise vor weit über einem Jahrhundert, im Jahr 1870, als sie ihre Heimat im spanischen Baskenland verließen, um ein besseres Leben zu finden. Sie ließen sich in den fruchtbaren Bergen im Süden Kubas nieder und legten den Grundstein für das, was später Gaviña Gourmet Coffee werden sollte.

Unser Vater Francisco wurde auf dem Kaffeeanwesen der Familie, der Hacienda Buenos Aires, geboren. Als Junge arbeitete er mit seinem eigenen Vater auf den Feldern und beobachtete und lernte die Geheimnisse des hochwertigen Kaffeeanbaus. Stundenlang half er beim Säen und sorgte dafür, dass die kleinen Pflanzen wuchsen.

Seit jeher führen Gaviñas unser Kaffeegeschäft – von unseren Wurzeln im Kaffeeanbau im Jahr 1870 bis zu unserem 1967 gegründeten Röstbetrieb in Los Angeles. Heute führen wir diesen Traum in unserer hochmodernen Rösterei fort, nur wenige Blocks von unserem ursprünglichen Gebäude entfernt.

Wir sind die Söhne unseres Vaters Francisco – Paco, Pedro und José – und seine Tochter Leonor Gaviña-Valls. Wie unser Vater sind wir auf der Plantage aufgewachsen und haben auf den Feldern alles über Kaffee gelernt. Gemeinsam mit unseren eigenen Kindern wählen wir noch immer persönlich Bohnen aus, verkosten eintreffende Proben und beaufsichtigen täglich die Röstung und Herstellung unserer Kaffeespezialitäten. So sorgen wir dafür, dass deine Gäste jedes Mal eine wunderbare Tasse Kaffee genießen können – vom ersten Schluck bis zum letzten Tropfen.

GAVIÑA STEHT FÜR HOCHWERTIGEN KAFFEE 

Hochwertiger Kaffee ist ohne erstklassigen Rohkaffee, sorgfältige Röstung, Verpackung und Zubereitung nicht möglich. Alles muss stimmen. Gaviña übernimmt die Verantwortung dafür, dass unsere Kaffees vom Einkauf bis zur Zubereitung strengsten Standards entsprechen.

QUALITÄTSKONTROLLE 

Wir führen die Qualitätskontrolle selbst durch und bewerten Proben jeder Rohkaffeelieferung, die bei uns eintrifft, sowie Proben jeder gerösteten Charge. So stellen wir sicher, dass alle unsere Kaffees unseren hohen Qualitätsstandards entsprechen.

KAFFEESORTEN: ARABICA UND ROBUSTA 

Wusstest du, dass hochwertige Kaffeebohnen nur in großen Höhen wachsen? Das stimmt. Es gibt zwei Hauptarten der Kaffeepflanze: Arabica und Robusta. Arabica wächst nur in Höhenlagen über 2.500 Fuß und braucht besondere Pflege, um gut zu gedeihen. Arabica-Bohnen bieten ein überlegenes Aroma und – wie du dir sicher denken kannst – verwendet Gaviña ausschließlich Arabica-Bohnen. Aber auch hier kommt nicht irgendein Arabica infrage.

KAFFEE

GANZE BOHNEN

Wir bieten eine große Auswahl an köstlichen sortenreinen Kaffees, Espressi, besonderen Röstungen und Mischungen, aromatisierten Kaffees und entkoffeinierten Kaffees für unterschiedliche Geschmacksprofile. Durch unsere sorgfältig zusammengestellte Auswahl sowie unsere Röst- und Verpackungsverfahren bewahren wir die Qualität jeder Charge.

GEMAHLENER KAFFEE

Unser gemahlener Kaffee ist praktisch: Er ist bereits portioniert und gemahlen und sorgt für frischen, gleichbleibenden Kaffeegenuss. Die Beutel werden mit Stickstoff gespült, damit diese erlesenen Kaffees frisch bleiben. Portionspackungen gibt es als sortenreine Kaffees, besondere Röstungen und Mischungen, aromatisierte Kaffees und entkoffeinierte Kaffees.

ESPRESSO

Unsere traditionsreiche Espresso-Röstung geht auf das Jahr 1870 zurück, auf unser Anwesen in Kuba. Wir bieten eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Espressi: von milden Varianten zum puren Genuss bis hin zu kräftigen Espressi für köstliche Kaffeespezialitäten. Erhältlich als ganze Bohnen, gemahlen und in Pads.

SORTENREINER KAFFEE

Jeder Kaffee hat ein eigenes, unverwechselbares Geschmacksprofil, das vom Boden, dem Anbau und der Aufbereitung geprägt wird. Mit unseren sortenreinen Kaffees können deine Gäste den charakteristischen Geschmack jeder Herkunft entdecken. Genieße unsere Kaffeespezialitäten aus aller Welt.