Gavina

Historia naszej firmy kawowej to opowieść o rodzinie. Bracia José María i Ramón Gaviña rozpoczęli tę podróż ponad sto lat temu, w 1870 roku, gdy opuścili rodzinną baskijską krainę w Hiszpanii w poszukiwaniu lepszego życia. Osiedlili się w żyznych górach południowej Kuby i zasiali ziarno tego, co miało stać się Gaviña Gourmet Coffee.

Nasz ojciec, Francisco, urodził się w rodzinnej posiadłości kawowej Hacienda Buenos Aires. Jako chłopiec pracował na polach ze swoim ojcem, obserwując go i poznając tajniki uprawy kawy wysokiej jakości. Spędzał długie godziny, pomagając wysiewać nasiona i dbając o wzrost małych roślin.

Od zawsze za naszą firmą kawową stoją członkowie rodziny Gaviña — od naszych korzeni związanych z uprawą kawy w 1870 roku po palarnię kawy w Los Angeles, założoną w 1967 roku. Dziś kontynuujemy to marzenie w naszej nowoczesnej palarni, położonej zaledwie kilka przecznic od pierwotnej siedziby.

Jesteśmy synami Francisco — Paco, Pedro i José — oraz jego córką, Leonor Gaviña-Valls. Podobnie jak nasz ojciec, dorastaliśmy na plantacji i poznawaliśmy kawę na polach. Razem z naszymi dziećmi nadal osobiście wybieramy ziarna, degustujemy próbki, gdy do nas docierają, i każdego dnia nadzorujemy palenie kawy specialty oraz produkcję. Robimy to wszystko, aby twoi klienci i goście mogli za każdym razem cieszyć się wspaniałą filiżanką kawy — od pierwszego łyku po ostatnią kroplę.

GAVIÑA TO KAWA WYSOKIEJ JAKOŚCI 

Nie ma kawy wysokiej jakości bez doskonałej zielonej kawy, palenia, pakowania i parzenia. Liczy się każdy z tych elementów. Gaviña dba o to, by nasze kawy spełniały najwyższe standardy — od pozyskania ziaren aż po parzenie.

KONTROLA JAKOŚCI 

Kontrolę jakości prowadzimy we własnym zakresie, oceniając próbki każdej dostawy zielonej kawy oraz każdej wypalonej przez nas partii. Dzięki temu mamy pewność, że cała wypalana przez nas kawa spełnia nasze wysokie standardy jakości.

ODMIANY KAWOWCA: ARABICA A ROBUSTA 

Czy wiesz, że ziarna kawy wysokiej jakości rosną tylko wysoko w górach? To prawda. Istnieją dwa główne gatunki kawowca: Arabica i Robusta. Arabica rośnie wyłącznie na wysokości powyżej 2500 stóp i wymaga szczególnej troski, by dobrze się rozwijać. Ziarna Arabiki zapewniają lepszy smak i, jak możesz się domyślić, Gaviña używa wyłącznie ziaren Arabiki. Ale nawet wtedy nie każda Arabica się nadaje.

KAWA

ZIARNA W CAŁOŚCI

Oferujemy szeroki wybór pysznych kaw jednorodnych, espresso, kaw o specjalnym stopniu palenia i mieszanek, kaw smakowych oraz bezkofeinowych, które zaspokoją różne preferencje smakowe. Dzięki starannie opracowanemu procesowi selekcji, palenia i pakowania dbamy o jakość każdej partii.

KAWA MIELONA

Nasze kawy mielone to wygodne rozwiązanie — są wstępnie odmierzone i zmielone, co zapewnia świeżość oraz powtarzalność każdego parzenia. Opakowania są przepłukiwane azotem, aby zachować świeżość tych znakomitych kaw. Kawy w porcjowanych opakowaniach są dostępne jako kawy jednorodne, o specjalnym stopniu palenia i mieszanki, smakowe oraz bezkofeinowe.

ESPRESSO

Nasza wieloletnia tradycja palenia espresso sięga 1870 roku i naszej posiadłości na Kubie. Oferujemy doskonały wybór espresso — od łagodnych po intensywne, idealne do przygotowania pysznych napojów kawowych. Dostępne w ziarnach, mielone oraz w kapsułkach.

KAWY JEDNORODNE

Każda kawa ma wyjątkowy profil smakowy, który zależy od gleby, na której rośnie, oraz sposobu zbioru i obróbki. Dzięki naszym kawom jednorodnym twoi klienci mogą delektować się charakterystycznym smakiem każdego regionu pochodzenia. Poznaj nasze kawy specialty z całego świata.