Gavina

La historia de nuestra empresa cafetera es una historia de familia. Los hermanos José María y Ramón Gaviña iniciaron esta aventura hace más de un siglo, en 1870, cuando dejaron su región natal del País Vasco, en España, en busca de una vida mejor. Se establecieron en las fértiles montañas del sur de Cuba y plantaron las semillas de lo que se convertiría en Gaviña Gourmet Coffee.

Nuestro padre, Francisco, nació en la finca cafetera de la familia, Hacienda Buenos Aires. De niño, trabajaba en los campos con su propio padre, observando y aprendiendo los secretos del cultivo de café de calidad. Pasaba horas y horas ayudando a sembrar las semillas y animando a las pequeñas plantas a crecer.

Desde entonces, los Gaviña hemos estado al frente de nuestro negocio cafetero: desde nuestros orígenes en el cultivo del café en 1870 hasta nuestra actividad de tueste en Los Ángeles, fundada en 1967. Hoy continuamos con ese sueño en nuestras modernas instalaciones de tueste, a solo unas manzanas de nuestro edificio original.

Somos los hijos de Francisco: Paco, Pedro y José, y su hija, Leonor Gaviña-Valls. Al igual que nuestro padre, crecimos en la plantación y aprendimos sobre el café en los campos. Junto con nuestros hijos, todavía seleccionamos personalmente los granos, catamos muestras cuando llegan y supervisamos cada día el tueste y la producción de café de especialidad. Hacemos todo esto para que tus clientes y huéspedes puedan disfrutar siempre de una taza de café maravillosa, desde el primer sorbo hasta la última gota.

GAVIÑA ES SINÓNIMO DE CAFÉ DE ALTA CALIDAD 

Un café de alta calidad no puede existir sin café verde de primera, un tueste, un envasado y una preparación excelentes. Todo o nada. Gaviña se responsabiliza de que nuestros cafés cumplan las normas más estrictas, desde el abastecimiento hasta la preparación.

CONTROL DE CALIDAD 

Nos encargamos del control de calidad en nuestras propias instalaciones, evaluando muestras de cada entrega de café verde que recibimos y de cada lote de café que tostamos. Así nos aseguramos de que todo el café que tostamos cumpla nuestros altos estándares de calidad.

VARIEDADES DE CAFÉ: ARÁBICA Y ROBUSTA 

¿Sabías que los granos de café de alta calidad solo crecen en lugares elevados? Es cierto. Hay dos especies principales de plantas de café: Arábica y Robusta. Arábica solo crece a altitudes superiores a los 762 metros y necesita cuidados especiales para prosperar. Los granos Arábica ofrecen un sabor superior y, como puedes imaginar, Gaviña solo utiliza granos de café Arábica. Pero incluso entonces, no vale cualquier Arábica.

CAFÉ

EN GRANO

Ofrecemos una amplia variedad de deliciosos cafés de origen único, espressos, tuestes especiales y mezclas, cafés aromatizados y descafeinados, para distintos perfiles de sabor. Conservamos la calidad de cada lote gracias a un proceso cuidadosamente diseñado de selección, tueste y envasado del café.

CAFÉ MOLIDO

Nuestros cafés molidos son perfectos para quienes buscan la comodidad de un café molido y previamente dosificado, que garantiza la frescura y la uniformidad de cada preparación. Las bolsas se envasan con nitrógeno para mantener frescos estos excelentes cafés. Los cafés en paquetes individuales están disponibles como cafés de origen único, tuestes especiales y mezclas, cafés aromatizados y descafeinados.

ESPRESSO

Nuestra tradición de tueste de espresso, transmitida de generación en generación, se remonta a 1870, en nuestra finca de Cuba. Ofrecemos una selección perfecta de espressos, desde opciones suaves y fáciles de beber hasta espressos intensos ideales para preparar deliciosas bebidas de especialidad. Disponibles en grano, molidos y en cápsulas.

DE ORIGEN ÚNICO

Cada café tiene un perfil de sabor único, determinado por el suelo en el que se cultiva y por la forma en que se cosecha y procesa. Con nuestros cafés de origen único, tus clientes pueden disfrutar del sabor característico de cada origen. Disfruta de nuestros cafés de especialidad de todo el mundo.