Caffé Selectione

Woran denkst du, wenn du dir hochwertigen Kaffee vorstellst?

Vor allem wahrscheinlich an das intensive Aroma, das guten Kaffee ausmacht. Probiere unsere exklusiven Sorten und entdecke die vielfältigen Geschmacksnuancen, die sich hinter der Leidenschaft für großartige Röstungen verbergen.

Guter Kaffee braucht keines der vielen „Wundermittel“, sondern Sorgfalt, Liebe zum Produkt – und Spezialisten, die deinen Kaffee mit höchster handwerklicher Präzision, Erfahrung, Leidenschaft und Sorgfalt bei der Auswahl auf seinem Weg ins Regal begleiten.

Deshalb stellen wir dir heute Caffè Selectione vor, dessen ausgewählte Mischungen von ganz besonderen Röstereien in Europa stammen, oft nur eine Mischung pro Röstmeister, denn Caffè Selectione bedeutet, etwas Besonderes auszuwählen.

Aus Leidenschaft und Liebe zum Kaffee

Wir bieten dir eine feine Auswahl der besten Bohnen von ausgewählten Röstereien aus ganz Europa. Probiere unsere exklusiven Sorten und entdecke die vielfältigen Geschmacksnuancen, die sich hinter der Leidenschaft für großartige Röstungen verbergen.

Über unsere Adantino-Mischung

Diese Geschichten beginnen oft mit Erlebnissen in fremden Ländern und unglaublichen Orten. Die Entdeckungsreise auf dem Weg zu einer neuen Kaffeesorte ist ein solcher Weg. Sie führt in ferne Länder mit exotischer Vegetation und zur Erkundung feiner Früchte sowie ihrer Verwendung oder Verarbeitung.

Die Kaffeebohne oder die Kaffeebohnen, aus denen eine besondere, feine Kaffeemischung entsteht, sind meist immer Kompositionen. Eine Mischung aus ausgewählten Provinzen, den Kaffeesorten Arabica und Robusta und ihren unterschiedlichen Herkunftsländern. Guter Kaffee beginnt mit der Auswahl der Plantagen, der Qualität der Rohstoffe und natürlich der Sorgfalt vor Ort. Nachhaltigkeit ist hier nicht nur ein Schlagwort, sondern ein wesentlicher Bestandteil für den Fortbestand der Plantagen.

Die Auswahl für „Adantino“ stammt von denselben Plantagen, die fast ausschließlich ökologisch bewirtschaftet werden. „Adantino“ ist nicht vollständig ökologisch und daher nicht zertifiziert, doch die Qualität ist auf demselben hohen Niveau. Je nach Geschmack entwickelt der Röstmeister die einzelnen Bestandteile und vereint die Aromen der Grundcharaktere wie herb, süß und reichhaltig sowie die Ausprägungen der Nuancen – schokoladig, nussig, zitronig usw. – zu einer gewünschten endgültigen Komposition.

Nach der Auswahl werden verschiedene Anteile gemischt, auf einem Proberöster geröstet und traditionell zur Verkostung aufgebrüht. Das aufgebrühte Produkt wird mit einem Löffel von der Oberfläche in der Tasse abgeschöpft und schwarz verkostet. Wenn die Kaffeemischung nach vielen Mischungsentwürfen als Endprodukt ausgewählt wird, kannst du dich glücklich schätzen, diesen Entwicklungsprozess aus nächster Nähe miterlebt zu haben. Probiere unseren „ADANTINO“ und koste ein wenig vom Abenteuer der Kaffeewelt.