Caffé Selectione

O czym myślisz, gdy wyobrażasz sobie kawę wysokiej jakości?

Przede wszystkim zapewne o intensywnych doznaniach aromatycznych, które naprawdę wyróżniają dobrą kawę. Wypróbuj nasze wyjątkowe odmiany i odkryj różnorodne niuanse smakowe, które kryją się za pasją do znakomitego palenia.

Dobra kawa nie potrzebuje żadnych „cudów”, lecz troski, miłości do produktu — oraz specjalistów, którzy z najwyższym kunsztem, doświadczeniem, pasją i rygorem w doborze dbają o twoją kawę w drodze na półkę.

Dlatego chcemy dziś przedstawić ci Caffè Selectione, którego starannie dobrane mieszanki pochodzą od wyjątkowych palarni w Europie — często od jednego mistrza palenia przypada tylko jedna mieszanka, bo Caffè Selectione oznacza wybór czegoś wyjątkowego.

Z pasji i miłości do kawy

Oferujemy ci starannie wyselekcjonowany wybór najlepszych ziaren z palarni z całej Europy. Wypróbuj nasze wyjątkowe odmiany i odkryj różnorodne niuanse smakowe, które kryją się za pasją do znakomitego palenia.

O naszej mieszance Adantino

Te historie często zaczynają się od opowieści o doświadczeniach w obcych krajach i niezwykłych miejscach. Podróż odkrywania nowego rodzaju kawy jest właśnie taką drogą. Prowadzi do odległych krajów o egzotycznej roślinności, ku poznawaniu szlachetnych owoców oraz ich zastosowań i metod przetwarzania.

Ziarno kawy, a właściwie ziarna, z których powstaje wyjątkowa, szlachetna mieszanka, zazwyczaj są połączeniem różnych składników. To mieszanka wyselekcjonowanych regionów, odmian kawowca Arabica i Robusta oraz ich różnych krajów pochodzenia. Dobra kawa zaczyna się od wyboru plantacji, jakości surowca i oczywiście staranności na miejscu. Zrównoważony rozwój nie jest tu tylko modnym hasłem, lecz niezbędnym elementem dalszego istnienia plantacji.

Ziarna do mieszanki „Adantino” pochodzą z tych samych plantacji, które niemal wyłącznie prowadzą uprawy ekologiczne. „Adantino” nie jest w pełni ekologiczna, dlatego nie ma certyfikatu, ale jej jakość pozostaje na równie wysokim poziomie. W zależności od smaku mistrz palenia opracowuje poszczególne składniki i łączy smaki podstawowych cech, takich jak wytrawność, słodycz i pełnia, z nutami czekoladowymi, orzechowymi, cytrynowymi i innymi, tworząc pożądaną kompozycję końcową.

Po dokonaniu wyboru miesza się różne proporcje, wypala na próbnej palarce i tradycyjnie parzy do degustacji. Zaparzony napar zbiera się łyżką z powierzchni kawy w filiżance i próbuje bez dodatków. Jeśli po wielu próbach mieszania dana kompozycja zostanie wybrana jako produkt końcowy, możesz uważać się za szczęściarza, że udało ci się z bliska obserwować ten proces. Wypróbuj nasze „ADANTINO” i poczuj odrobinę przygody ze świata kawy.