Beanfruit

Ob du es glaubst oder nicht: Ich, Paul Bonds, Gründer der BeanFruit Coffee Company, bin mit einer Abneigung gegen Kaffee aufgewachsen.

Meine erste Erfahrung mit Kaffee war, als ich als Kind für meinen Vater Instantkaffee zubereitete – genauer gesagt Taster’s Choice Instantkaffee. Ich bin im Süden Mississippis aufgewachsen, wo es überhaupt keine Kaffeekultur gibt und man eine Dose Folgers kaufte, wenn man „das gute Zeug“ wollte. Erst im Studium trank ich wieder ein Kaffeegetränk: ein Getränk mit Milch, Zucker, Sirup und Sauce, in dem Espresso steckte. Ich war nicht begeistert davon, ich musste einfach nur wach bleiben, um für Prüfungen zu lernen.

2008 erwachte mein Interesse an Kaffee, nachdem ich einen Artikel über Spezialitätenkaffee gelesen hatte, darüber, woher er kommt und wen er betrifft. Ich begann, Kaffees aus einigen Cafés in der Gegend zu probieren, und nahm an meinem ersten Cupping bei der Mississippi Coffee Company in Canton, Mississippi, teil. Mark McKee, der damals Röstmeister war, begeisterte sich sehr für Kaffee, aber noch mehr für die nachhaltige Beschaffung von Kaffee.

Seine ansteckende Begeisterung und meine erste Kostprobe eines gewaschenen Ethiopia Yirgacheffe bei diesem Cupping führten zu einer Erkenntnis, die meine gesamte Vorstellung von Kaffee auf den Kopf stellte.

Über uns

BeanFruit Coffee Company ist eine preisgekrönte Kaffeerösterei im Großraum Jackson, Mississippi. Seit 2010 wählen wir mit größter Sorgfalt hochwertige Kaffees aus aller Welt aus und rösten sie. Wir glauben, dass eine großartige Tasse Kaffee kein Zufall ist, sondern das Ergebnis eines Prozesses – und wir verbringen unzählige Stunden damit, ihn zu perfektionieren. Wir möchten frisch gerösteten Kaffee anbieten und legen dabei den Schwerpunkt auf Kaffees aus einer einzigen Herkunft. Unsere Kunden sollen wissen, was sie trinken und woher es kommt. Deshalb wählen wir die Kaffees, die wir rösten, mit größter Sorgfalt aus und rösten sie perfekt, damit der Charakter jedes Kaffees zur Geltung kommt.

Unsere Leidenschaft gilt den Menschen. Von den Bauern, die unsere Bohnen ernten, bis zu den Kunden, die jeden Morgen ihr Lieblingsgetränk zubereiten – wir geben alles, um die perfekte Tasse Kaffee zu kreieren. Unser Schwerpunkt liegt auf Kaffees aus einer einzigen Herkunft, denn unsere Kunden sollen wissen, welches Getränk sie trinken, woher es kommt und wie es sich auf Kaffeebauern auf der ganzen Welt auswirkt.