SHYIRA HONEY - rooibusch & mandarine

Was für ein sauberes Highlight…

Produzent: Muraho Trading Company

Region: Nördliches Rwanda, Nyabihu

Varietät: Red Bourbon

Aufbereitung: Honey

Geschmack: Aprikose, Roibosch, Mandarine, Honigsüß, sehr Saftig und Delikat

Wir starten sauber und lecker ins Frühjahr – so oder so ähnlich könnten wir diesen Kaffee beschreiben. Nicht laut, aber einfach richtig lecker und ein wirklich fantastisches Beispiel für die Aufbereitungsmethode der Honeys.

Wir sind wirklich begeistert von diesem Kaffee, wir haben erst im letzten Jahr angefangen, Rwanda als Ursprung in unser Sortiment aufzunehmen, und sind froh, euch im zweiten Jahr schon so einen einzigartigen Kaffee zu präsentieren. Honey aufbereitete Kaffees können oft in die eine oder andere Richtung ausschlagen, so sauber wie ein gewaschener Kaffee sein oder eben auch mal so laut wie ein Natural. In diesem Fall ist es wie eine ganz eigene Kategorie, der Kaffee ist sauber und deklinierbar wie ein gewaschener Kaffee und dennoch so schön fruchtig wie ein Natural, ohne die fermentierten Noten mitzubringen. Die Süße ist wirklich auch als eigene Geschmacksnotiz zu sehen mit den starken Honignoten.