Quisabony, Pink Bourbon

Florale, schokoladig-orangige Fülle mit anhaltender Lavendelkomplexität und Nachgeschmack.

---

Auch wenn die Genetik noch ein Rätsel ist, gehen wir davon aus, dass Pink Bourbon in den kommenden Jahren in Kolumbien und Mittelamerika immer weiter verbreitet sein wird. Auf seiner Farm in San Adolfo, Huila, kultiviert Rutber Quisabony diese wunderbar rosafarbenen Kaffeekirschen mit großer Sorgfalt. Neben ihrem großartigen Geschmack punkten sie auch mit einer guten Krankheitsresistenz. Das Profil beginnt mit floralen, hohen Noten, gefolgt von einem Körper mit Milchschokolade, der in einem vielschichtigen, kräuterigen Geschmack ausklingt.

--- Rezeptvorschlag ~~~ Siebträger: 20 g VST Temperatur: 94 °C Einlauf: 21 g Auslauf: 44 g Zeit: 26 Sek. ===