Peaberry Coffee - Medium Roast

Es ist eine der seltensten Kaffeesorten. Kenner schätzen sie für ihre Feinheit. Und sie ist weder eine Erbse noch eine Beere. Das ist eine Peaberry!

Kaffeebohnen wachsen in Früchten, die Kaffeekirschen genannt werden. Wenn sie reif sind, leuchten sie in kräftigem Rot. Meist enthält die Kaffeekirsche zwei Samen, die nebeneinander wachsen. Daraus entstehen die typischen Kaffeebohnen. Da sie gemeinsam in der Frucht wachsen, entwickeln sie die Form, die du kennst: mit einer flachen und einer gewölbten Seite.

In etwa 5–10 % der Fälle wächst jedoch nur ein Samen in der Kaffeekirsche, möglicherweise weil nur eine Samenanlage bestäubt wurde. Diese einzelnen Bohnen nennt man Peaberries. 

Anbauhöhe: 1250 m

Röstung: Mittel

Geschmacksnoten: Diese Peaberry-Bohnen stammen von ausgewählten Kaffeeplantagen in Karnataka. Sie bestechen durch eine lebendige Säure, Süße und komplexere Aromen als vergleichbare Bohnen, einen schlanken Körper und einen köstlich lang anhaltenden floralen Nachgeschmack.