Organic Permata Gayo

Lerne Permata Gayo kennen, Teil unserer besonderen Best of Ibis-Serie, die die Tiefe, Vielfalt und Schönheit indonesischer Kaffees hervorhebt.

Dieser Bio- und Fairtrade-Kaffee stammt aus Aceh, Sumatra, Indonesien, und ist nach der Kooperative Permata Gayo benannt. Auf eine echte mittlere Röstung gebracht, bietet er die Tiefe und Vielseitigkeit, die wir an Kaffees aus Sumatra lieben, und bleibt dabei ausgewogen und zugänglich.

Im Auftakt zeigt sich eine sirupartige Süße, die an Dörrpflaumen erinnert und in eine nussige, honigartige Nougatnote übergeht. Danach kommt eine herzhafte, an den Garten erinnernde Süße zum Vorschein – denk an geröstete Zucchini mit einer subtilen Röstnote, die erdige Tiefe und Komplexität hinzufügt, ohne den Kaffee zu überlagern. Im Abgang bleibt eine klare Zedernnote zurück, die alles mit einer sauberen, holzigen Struktur zusammenbringt.

Wie viele unserer Kaffees aus Sumatra entfaltet sich Permata Gayo beim Abkühlen weiter und wird mit der Zeit süßer und stimmiger. Beständig, vielseitig und ausgesprochen wohlschmeckend – eine gute Wahl für viele Kaffeetrinker.

Röstgrad: Mittel
Herkunft: Aceh, Sumatra, Indonesien
Geschmacksnoten: Dörrpflaume | Nougat | Geröstete Zucchini | Zeder
Zertifizierungen: Bio | Fairtrade