Organic Permata Gayo

Descoperă Permata Gayo, parte din seria noastră specială Best of Ibis, care evidențiază profunzimea, diversitatea și frumusețea cafelelor din Indonezia.

Această cafea Organic și Fairtrade provine din Aceh, Sumatra, Indonezia, și poartă numele cooperativei Permata Gayo. Prăjită până la un nivel mediu autentic, oferă profunzimea și versatilitatea pe care le apreciem la cafelele din Sumatra, rămânând în același timp echilibrată și ușor de savurat.

În ceașcă se simte mai întâi o dulceață siropoasă, care amintește de prune uscate și se transformă într-o notă de nuga cu gust de nuci și miere. Apoi apare o dulceață savuroasă, vegetală, cu note de dovlecel copt și o atingere subtilă de fum, care adaugă profunzime pământie și complexitate fără să domine ceașca. O notă proaspătă de cedru persistă în postgust, reunind aromele într-o structură curată, lemnoasă.

La fel ca multe dintre cafelele noastre din Sumatra, Permata Gayo își dezvăluie tot mai mult aromele pe măsură ce se răcește, devenind mai dulce și mai armonioasă în timp. Constantă, versatilă și profund satisfăcătoare, este o alegere excelentă pentru o gamă largă de iubitori de cafea.

Nivel de prăjire: Mediu
Origine: Aceh, Sumatra, Indonezia
Note de gust: Prune uscate | Nuga | Dovlecel copt | Cedru
Certificări: Organic | Fairtrade