Mokaflor Coffee FirenzeMokaflor DOLCE FORTE BLEND
- Röstgrad: Mittel
- Blend
- Bio
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ab5,00 $
≈ 20,00 $ / kg
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- Sitz der Rösterei
- Italien
- Lieferland
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Eine wirklich ungewöhnliche Mischung, die mit der klassischen Formel aus 100 % Arabica bricht: ein echtes Espresso-Erlebnis aus 100 % Robusta .
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Cocoa
- Wood
- RöstgradMittel
- HellDunkel
- IntensitätEher kräftig
- MildKräftig
- SäureMittel
- WenigLebhaft
Aromengruppen
- Süßlich
- 1/4
- Schokoladig und nussig
- 3/4
- Röstig
- 2/4
- Bitter
- 1/4
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 250 gr | 20,00 $ | 5,00 $ |
| Gemahlen für Espresso | 250 gr | 20,00 $ | 5,00 $ |
| Gemahlen für den Espressokocher | 250 gr | 20,00 $ | 5,00 $ |
| Ganze Bohne | 1kg | 20,50 $ | 20,50 $ |
| Gemahlen für Espresso | 1kg | 20,50 $ | 20,50 $ |
| Gemahlen für den Espressokocher | 1kg | 20,50 $ | 20,50 $ |
Beschreibung
Die Mischung aus 100 % Robusta vereint den für diese Sorte typischen Körper und die Cremigkeit mit einem vollen, runden Geschmack.
Für diese Bewertung wurde der Kaffee bei 91 °C als Espresso verkostet, um Bitterkeit und Rauheit nicht zu verstärken. Die Extraktion betrug 30 ml (28 g) in 22 Sekunden. Die Kaffees waren durchschnittlich 60 Stunden entgast.
Diese Robusta-Mischung ergibt eine Tasse mit dunkel haselnussbrauner Crema und gräulichen Untertönen. In der Nase zeigen sich Noten von Kakao und Holz, am Gaumen hat der Kaffee einen außergewöhnlichen Körper und eine ausgesprochen cremige Textur! Außerdem besitzt er eine unglaubliche Süße, die das natürliche Bitterempfinden von Robusta perfekt ausgleicht.
Bewertungen
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