Mokaflor DOLCE FORTE BLEND
à partir de5,00 $US
Un assemblage vraiment inhabituel qui bouscule la formule classique du 100 % Arabica : un véritable espresso d’exception, 100 % Robusta.
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- Pays du torréfacteur
- Italie
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 250g | 5,00 $US |
| Moulu pour espresso | 250g | 5,00 $US |
| Moulu pour cafetière italienne | 250g | 5,00 $US |
| En grains | 1kg | 20,50 $US |
| Moulu pour espresso | 1kg | 20,50 $US |
| Moulu pour cafetière italienne | 1kg | 20,50 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Cocoa, Wood
- Acidité
- Moyenne
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Plutôt forte
- Composition
- Assemblage
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- En grains ou moulu
- Certification
- Bio
- Type de grain
- Robusta
- Préparation
- Machine à porte-filtre
- Pays de fabrication
- Italie
Description
Cet assemblage 100 % Robusta associe le corps et l’onctuosité typiques de cette variété à une saveur ample et équilibrée.
Pour cette évaluation, le café a été dégusté en espresso à 91 °C, afin de ne pas accentuer l’amertume et l’âpreté, avec une extraction de 30 ml (28 g) en 22 secondes. Le dégazage moyen des cafés était de 60 heures.
Ce blend de café Robusta donne une tasse surmontée d’une crema brun noisette foncé aux reflets grisâtres. Au nez, des notes de cacao et de bois se dégagent ; en bouche, le café offre un corps extraordinaire et une crème généreuse ! Il présente en outre une douceur inattendue, qui équilibre parfaitement l’amertume naturelle du Robusta.
Avis
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