Code BlackKenya Thunguri AA Washed Filter - Single Origin
Kenia
- Gewaschen
- Single Origin
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ab29,50 AU$
≈ 98,00 AU$ / kg
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Größen und Preise
| Menge | Wholebean or Ground (Required) | Mahlgrad | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|---|
| 250g | Wholebean | – | 118,00 AU$ | 29,50 AU$ ↗ |
| 250g | – | Gemahlen für Espresso | 118,00 AU$ | 29,50 AU$ ↗ |
| 250g | – | Gemahlen für AeroPress | 118,00 AU$ | 29,50 AU$ ↗ |
| 250g | – | Gemahlen für Filterkaffee | 118,00 AU$ | 29,50 AU$ ↗ |
| 250g | – | Ground for Plunger | 118,00 AU$ | 29,50 AU$ ↗ |
| 250g | – | Ground for Stovetop | 118,00 AU$ | 29,50 AU$ ↗ |
| 250g | – | Ground for Capsule/Pod | 118,00 AU$ | 29,50 AU$ ↗ |
| 250g | – | Ground for Moccamaster/Batch Brew | 118,00 AU$ | 29,50 AU$ ↗ |
Alle 16 anzeigen
| Menge | Wholebean or Ground (Required) | Mahlgrad | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|---|
| 1kg | Wholebean | – | 98,00 AU$ | 98,00 AU$ ↗ |
| 1kg | – | Gemahlen für Espresso | 98,00 AU$ | 98,00 AU$ ↗ |
| 1kg | – | Gemahlen für AeroPress | 98,00 AU$ | 98,00 AU$ ↗ |
| 1kg | – | Gemahlen für Filterkaffee | 98,00 AU$ | 98,00 AU$ ↗ |
| 1kg | – | Ground for Plunger | 98,00 AU$ | 98,00 AU$ ↗ |
| 1kg | – | Ground for Stovetop | 98,00 AU$ | 98,00 AU$ ↗ |
| 1kg | – | Ground for Capsule/Pod | 98,00 AU$ | 98,00 AU$ ↗ |
| 1kg | – | Ground for Moccamaster/Batch Brew | 98,00 AU$ | 98,00 AU$ ↗ |
Beschreibung
Kenya Thunguri AA Washed Filter – Single Origin.
Die Thunguri Wet Mill arbeitet unter der Kibirigwi Farmers’ Cooperative Society im County Kirinyaga und verarbeitet Kaffee von kleinbäuerlichen Erzeugern in einer hoch gelegenen Kaffeeanbauregion. Thunguri ist eine von mehreren Wet Mills im übergeordneten Produktionsnetzwerk der Gesellschaft.
Die Farmer pflücken ausschließlich vollreife Kaffeekirschen von Hand und liefern sie noch am selben Tag zur Wet Mill, um das Oxidationsrisiko zu senken und die Kirschen vor der Verarbeitung intakt zu halten.
Thunguri verwendet ein vollständig gewaschenes Aufbereitungsverfahren. Anschließend wird der Pergamentkaffee etwa 16 bis 24 Stunden fermentiert, damit sich das Mucilage abbaut. Danach wird er gewaschen, in sauberem Wasser eingeweicht und auf erhöhte Trockenbetten gebracht.
Die Trocknung erfolgt bei natürlicher Sonneneinstrahlung etwa 7 bis 15 Tage lang. Dabei wird der Pergamentkaffee regelmäßig gewendet und von Hand sortiert, um eine gleichmäßige Feuchtigkeitsreduktion und die Stabilität des Pergamentkaffees zu unterstützen. Dieses Aufbereitungsverfahren soll Klarheit in der Tasse, eine präzise Säure und eine klare Struktur im finalen Profil bewahren.
AUFBEREITUNG: W
REGION: P
ANBAUHÖHE: 1
VARIETÄT: T
TASSENPROFIL: L
RÖSTUNG: F
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