KENYA | TEDD KARAYA | Ruiru washed

Gaga Estate ist eine zwei Acre große Arabica-Farm, die Tedd Karaya in der kenianischen Region Nandi besitzt und bewirtschaftet. Sie liegt auf 1.800 bis 2.000 m ü. M. Tedd bewirtschaftet dieses Land seit über einem Jahrzehnt und baut gemeinsam mit einem kleinen Team die Varietät Ruiru an. Die Farm verwendet organischen Dünger statt chemischer Düngemittel. Das trägt zu gesunden Böden bei und unterstützt zugleich die Qualität und den Charakter des Kaffees. Bei dieser Betriebsgröße ist Tedd weiterhin eng in jede Phase der Produktion eingebunden.

In der Tasse ist dieser Kaffee spritzig, saftig und lebendig, mit einer ausgeprägten Zitrussäure und vielen fruchtigen Noten. Zitrusfrüchte und schwarze Johannisbeere sorgen für eine erfrischende Süße und Säure, während zarte florale Noten dem Abgang eine elegante Leichtigkeit verleihen.

Mazerierte Kaffeekirschen – Limette – Cola