KENYA | TEDD KARAYA | Ruiru washed

Gaga Estate è una piantagione di Arabica di due acri, di proprietà e gestita da Tedd Karaya, nella regione di Nandi, in Kenya, a un’altitudine compresa tra 1.800 e 2.000 metri sul livello del mare. Tedd coltiva questa terra da oltre un decennio, insieme a un piccolo team, producendo la varietà Ruiru. La piantagione utilizza concime organico anziché fertilizzanti chimici, contribuendo a mantenere sani i terreni e a valorizzare la qualità e il carattere del caffè. Su una superficie così contenuta, Tedd segue da vicino ogni fase della produzione.

In tazza, questo caffè è brillante, succoso e vivace, con una fresca acidità agrumata e tante note fruttate. Gli aromi di agrumi e ribes nero regalano una dolcezza rinfrescante e una piacevole nota aspra, mentre delicate note floreali donano eleganza al finale.

Ciliegie macerate - Lime - Cola