Italian Roast - DECAF

Italienische Röstungen sind bekannt dafür, besonders dunkel zu sein. Ihre sirupartige Textur entfacht eine kräftige, beinahe angekohlte Note, die von einer süßen Nuance abgerundet wird – für einen geschmeidigen Energieschub.

Größen

• 1 Pfund
• 5 Pfund

Unsere Kaffees werden nach den höchsten Ansprüchen geröstet, die Master Roaster und Gründer Mike Sheldrake in seinen 46 Jahren im Handwerk entwickelt hat.

Möchtest du mehr über unser Röstverfahren erfahren?

Alle unsere entkoffeinierten Kaffees werden mit dem indirekten Kontaktverfahren verarbeitet. Die Bohnen werden in heißem Wasser eingeweicht, wodurch Koffein und Kaffeeöle extrahiert werden. Anschließend werden die Bohnen aus dem Wasser genommen. Dem Wasser wird ein Entkoffeinierungsmittel zugesetzt. Das Koffein fällt aus der Lösung aus und wird entfernt. Die Reste des Entkoffeinierungsmittels verdampfen aus dem Wasser. Die Kaffeebohnen werden wieder in das Wasser gegeben, wo sie ihre Öle erneut aufnehmen. Anschließend wird der Kaffee getrocknet und ist bereit zum Rösten.