Italian Roast - DECAF

Le tostature italiane sono famose per essere le più scure. La consistenza viscosa sprigiona un’intensità decisa, quasi bruciata, con una nota di dolcezza che offre una piacevole sferzata di energia.

Formati disponibili

• 1 libbra
• 5 libbre

I nostri caffè sono stati tostati alla perfezione secondo l’esperienza maturata in 46 anni di attività dal maestro torrefattore e fondatore Mike Sheldrake.

Vuoi saperne di più sul nostro processo di tostatura?

Tutti i nostri decaffeinati sono trattati con il metodo a contatto indiretto. I chicchi vengono immersi in acqua calda, che estrae la caffeina e gli oli del caffè. I chicchi vengono poi tolti dall’acqua. All’acqua viene aggiunto un agente decaffeinizzante. La caffeina precipita e viene rimossa dalla soluzione. Il resto dell’agente decaffeinizzante evapora dall’acqua. I chicchi vengono immersi nuovamente nell’acqua, dove riassorbono i propri oli. Il caffè viene poi essiccato ed è pronto per la tostatura.