ICON 71 - Darara Dots

Diese winzigen Bohnen, umgangssprachlich als „Dots“ bekannt, haben es in sich. Diese Charge stammt aus dem Duka Project von Daye Bensa, einer Reihe hochgradig rückverfolgbarer Nano-Lots von einzelnen Farmen und einer einzigen Varietät, die in kleinen Mengen verarbeitet werden und außergewöhnliche Ergebnisse hervorbringen – eine Seltenheit in Äthiopien! Dieser Kaffee schmeckt wie ein Sidama Natural mit ordentlich aufgedrehter Intensität. In der Tasse entfalten sich Noten von knackigen roten Äpfeln, tropische Aromen wie Ananas und eine fruchtbonbonartige Note, die an Skittles erinnert.