ICON 71 - Darara Dots

Ces minuscules grains, familièrement appelés « Dots », ont tout d’un grand café. Ce lot provient du Duka Project de Daye Bensa, une série de micro-lots très traçables, issus d’une seule ferme et d’une seule variété, traités en petits volumes pour des résultats exceptionnels — une rareté en Éthiopie ! En tasse, on retrouve un Sidama natural aux saveurs décuplées, avec des notes éclatantes de pommes rouges croquantes, des notes tropicales comme l’ananas et un côté bonbon aux fruits qui rappelle les Skittles.