Hand-Selected Papua New Guinea

Dieses Lot vereint die Varietäten Arusha, Mundo Novo und Typica, von Hand selektiert für eine Tasse mit Struktur und Ausdruck. Mittel geröstet, entfalten sich zunächst Noten von säuerlichem Apfel, etwa Braeburn, gefolgt von Milchschokolade und gerösteter Pekannuss. Beim Abkühlen tritt die Süße stärker hervor, während der nussige Charakter nachklingt und der Tasse einen harmonischen, facettenreichen Abgang verleiht.

Wenn du einen Kaffee suchst, der beim ersten Schluck vertraut wirkt und umso mehr bietet, je länger du ihn genießt, ist dies eine ausgezeichnete Wahl. Ein Kaffee zum Innehalten, der klassische Behaglichkeit mit behutsamer Entdeckung verbindet. Innerhalb dieser Premium-Abfüllung zeichnet er sich durch Tiefe und Ausgewogenheit aus.

Dieser Kaffee wird vom Timuza Coffee Collective angebaut, dem 200 Kleinbauern aus der Stammesgruppe der Kamano angehören. Ihre Farmen liegen südwestlich von Kainantu in den Weilern rund um die Stadt Namura in der Provinz Eastern Highlands. Der gemeinschaftliche Ansatz sorgt für Beständigkeit und Sorgfalt bei jedem Lot und bringt zugleich den Charakter der Region zum Ausdruck.

Der Anbau in Höhenlagen zwischen 1.420 und 1.600 Metern über dem Meeresspiegel begünstigt die milde Säure, die vielschichtige Süße und den runden Körper.

340 g

Ganze Bohnen.