Hand-Selected Papua New Guinea

Este lote reúne las variedades Arusha, Mundo Novo y Typica, seleccionadas a mano para crear una taza estructurada y expresiva. Con un tueste medio, se abre con notas de manzana ácida, como la Braeburn, seguidas de chocolate con leche y pecana tostada. Al enfriarse, el dulzor se intensifica y persiste el carácter a fruto seco, dando lugar a un final suave y cambiante.

Si buscas un café que te resulte familiar desde el primer sorbo, pero que ofrezca más cuanto más tiempo le dediques, esta es una opción ideal. Un café para saborear con calma, que tiende un puente entre el placer de lo clásico y el gusto por explorar sin prisas. Dentro de esta selección prémium, destaca por su profundidad y equilibrio.

Este café lo cultiva Timuza Coffee Collective, formado por 200 pequeños agricultores del grupo tribal Kamano. Sus fincas se encuentran al suroeste de Kainantu, en las aldeas que rodean la localidad de Namura, en la provincia de Eastern Highlands. El trabajo colectivo aporta uniformidad y cuidado a cada lote, sin dejar de reflejar el carácter de la región.

Se cultiva a altitudes de entre 1.420 y 1.600 metros sobre el nivel del mar. Estas condiciones favorecen su acidez delicada, su dulzor en capas y su cuerpo redondo.

340 g

En grano.