Hand-Selected Papua New Guinea

Deze lot brengt Arusha-, Mundo Novo- en Typica-variëteiten samen, met de hand geselecteerd voor een kop koffie met zowel structuur als expressiviteit. Medium gebrand opent hij met tonen van zure appel, denk aan Braeburn, gevolgd door melkchocolade en geroosterde pecannoten. Naarmate de koffie afkoelt, wordt de zoetheid uitgesprokener en blijft het nootachtige karakter hangen, wat zorgt voor een zachte, zich ontwikkelende afdronk.

Zoek je een koffie die bij de eerste slok vertrouwd aanvoelt, maar steeds meer te bieden heeft naarmate je er langer van geniet? Dan is dit een uitstekende keuze. Een koffie om bij stil te staan, die een brug slaat tussen klassiek comfort en rustige ontdekking. Binnen deze premium release onderscheidt hij zich door zijn diepte en balans.

Deze koffie wordt verbouwd door Timuza Coffee Collective, dat bestaat uit 200 kleinschalige boeren uit de Kamano-stamgroep. Hun boerderijen liggen ten zuidwesten van Kainantu, in de gehuchten rond de plaats Namura in de provincie Eastern Highlands. De collectieve aanpak zorgt voor consistentie en aandacht in elke lot, terwijl het karakter van de regio behouden blijft.

De koffie groeit op hoogtes tussen 1.420 en 1.600 meter boven zeeniveau. De omstandigheden dragen bij aan de milde aciditeit, gelaagde zoetheid en ronde body.

340 g

Hele bonen.