Hand-Selected Papua New Guinea

Acest lot reunește soiurile Arusha, Mundo Novo și Typica, selecționate manual pentru a crea o cafea cu structură și expresivitate. Prăjită mediu, se deschide cu note de măr acrișor, precum Braeburn, urmate de ciocolată cu lapte și nuci pecan prăjite. Pe măsură ce se răcește, dulceața devine mai pronunțată, iar caracterul de nucă persistă, oferind cafelei un final catifelat, care evoluează în timp.

Dacă îți dorești o cafea care pare familiară de la prima înghițitură, dar dezvăluie mai mult cu cât îi acorzi mai mult timp, aceasta este o alegere excelentă. O cafea contemplativă, face legătura între confortul clasic și explorarea discretă. În cadrul acestei ediții premium, se remarcă prin profunzime și echilibru.

Această cafea este cultivată de Timuza Coffee Collective, format din 200 de mici fermieri din grupul tribal Kamano. Fermele lor se află la sud-vest de Kainantu, în cătunele din jurul orașului Namura, în provincia Eastern Highlands. Abordarea colectivă asigură consecvență și atenție pentru fiecare lot, păstrând totodată caracterul regiunii.

Cultivată la altitudini cuprinse între 1.420 și 1.600 de metri deasupra nivelului mării, cafeaua beneficiază de condiții care îi susțin aciditatea delicată, dulceața stratificată și corpul rotund.

340 g

Boabe întregi.