GROUND COFFEE GUATEMALA

GEMAHLENER KAFFEE AUS GUATEMALA

Dieser hochwertige Kaffee bietet eine wunderschöne Balance aus Aroma und Geschmack. Er passt hervorragend zu Milchprodukten und süßen Desserts.

Dieser Kaffee wird von den Maya- und Ixil-Gemeinschaften der Altiplano-Region angebaut. Sie leben auf 2000 m Höhe in Häusern aus der Zeit der Konquistadoren. Der Kaffee wächst ohne chemische Düngemittel oder Pestizide.

Die Kaffeeplantagen liegen größtenteils im Schatten und werden nach relativ effizienten technischen Verfahren bewirtschaftet. Obwohl die Kaffeefarmen sehr klein sind, werden die Kaffeebäume regelmäßig erneuert. Die Erträge sind daher in der Regel sehr hoch. Die meisten Produzenten übernehmen die Aufbereitung nach der Ernte selbst: das Entpulpen, die Fermentation und das Trocknen des Pergamentkaffees.