French Roast

Dunkel, samtig und elegant französisch.

Diese French Roast bietet eine tiefe, karamellisierte Süße mit rauchigem Abgang, charakteristisch für den intensiven Röstprozess. Ein kräftiger, vollmundiger Kaffee mit einer reichen, befriedigenden Tasse – perfekt für alle, die eine dunklere Röstung mit komplexen Geschmacksnoten mögen.

Der Name spiegelt die Geschmäcker und Traditionen der Kaffeeröster in Europa im 19. Jahrhundert wider, als dunkel gerösteter Kaffee sehr beliebt war. Die Italiener rösteten einen Espresso-Röstgrad, der beinahe so dunkel war wie die French Roast. Die Vienna Roast – ein Klassiker in den Wiener Cafés und Konditoreien, die für ihren großartigen Kaffee bekannt waren – war etwas heller als die italienische Röstung. Doch die Franzosen sicherten sich stolz die Ehre, die dunkelste Röstung von allen zu haben.

Einfach gesagt beschreibt „French Roast“ die Farbe der Kaffeebohnen nach dem Rösten. Bohnen einer French Roast sind eher dunkel und haben meist die Farbe von dunkler Schokolade. Die Specialty Coffee Association of America (SCA) verwendet die „Agtron Gourmet Scale“ (AGT), um die Farbe von Kaffeeröstungen auf einer Skala von 25 (am dunkelsten) bis 95 (am hellsten) einzuordnen.