French Roast

Oscuro, suave y elegantemente francés.

Este tueste francés ofrece un dulzor intenso y caramelizado con un final ahumado, característico de su intenso proceso de tueste. Es un café intenso, de cuerpo pleno, que da lugar a una taza rica y satisfactoria, perfecta para quienes disfrutan de un tueste más oscuro con sabores complejos.

El nombre refleja los gustos y las tradiciones de los tostadores de café europeos del siglo XIX, cuando el café de tueste oscuro estaba de moda. Los italianos tostaban un tueste para espresso casi tan oscuro como el francés. El tueste vienés, habitual en los cafés y las pastelerías de Viena conocidos por su excelente café, era algo más claro que el tueste italiano. Pero los franceses se llevaron orgullosamente el honor de crear el tueste más oscuro de todos.

En pocas palabras, «tueste francés» describe el color de los granos de café después del tueste. Los granos de tueste francés están entre los más oscuros, y suelen tener el color del chocolate negro. La Specialty Coffee Association of America (SCA) utiliza la «Agtron Gourmet Scale» (AGT) para clasificar el color de los tuestes de café en una escala del 25 (el más oscuro) al 95 (el más claro).