Ethiopia Halo Bariti

Dieser Kaffee stammt von einer brandneuen Kooperative in einer abgelegenen Gegend Äthiopiens, südlich von Yirgacheffe. Die Halo Bariti-Kooperative kann sich rühmen, auf der höchsten Lage ganz Äthiopiens zu liegen. Sie baut einheimische Varietäten aus dem Erbgut der Region an, die hier schon wild wuchsen.

Dieses Lot besteht aus trocken aufbereiteten (natural) (sonnengetrockneten) Bohnen, wodurch es besonders fruchtig und süß wird. Der Kaffee hat ein richtiges Prickeln, schmeckt nach beeriger Konfitüre und ist sehr süß und aromatisch. Der Körper ist angenehm voll und cremig und erinnert mich an Vanille. Im Abgang sind weder erdige noch fermentierte Noten zu finden. Alles in allem ist es ein fantastischer Kaffee: wunderbar mild und süß, mit interessanten, aber nicht aufdringlichen Fruchtnoten. Wir finden, dass er ein großartiger äthiopischer Kaffee ist, und freuen uns, diese Kooperative erneut zu unterstützen, während sie diese neue Region des Landes weiter kultiviert.