BonanzaEl Martillo
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ab17,90 €
≈ 61,90 € / kg
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Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 250g | 71,60 € | 17,90 € ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 250g | 71,60 € | 17,90 € ↗ |
| Gemahlen für den Espressokocher | 250g | 71,60 € | 17,90 € ↗ |
| Gemahlen für AeroPress | 250g | 71,60 € | 17,90 € ↗ |
| Gemahlen für Filterkaffee | 250g | 71,60 € | 17,90 € ↗ |
| Ganze Bohne | 1kg | 61,90 € | 61,90 € ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 1kg | 61,90 € | 61,90 € ↗ |
| Gemahlen für den Espressokocher | 1kg | 61,90 € | 61,90 € ↗ |
Beschreibung
El Martillo ist eine der höchstgelegenen Farmen von Jose Antonio Salaverria. Sie liegt auf 1700 m ü. d. M. in den sanften Hügeln rund um den Vulkan Santa Ana. Für dieses Lot werden die Kaffeekirschen entpulpt, wobei das Fruchtfleisch von den Bohnen entfernt wird. Anschließend werden die Bohnen 10 Stunden eingeweicht, damit eine milde Fermentation überschüssige Fruchtreste löst und für eine klarere, transparentere Tasse sorgt. Danach trocknen die Bohnen im Schatten auf Lehmpatios. Der Schatten sorgt für eine gleichmäßigere Temperatur und eine langsamere Trocknung. Das verleiht dem Kaffee mehr Eleganz und Klarheit und sorgt für ein sauberes, ausgewogenes und leicht zugängliches Geschmackserlebnis – perfekt für alle Brühmethoden.
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