DELICATE | FRENCH PRESS | 250G BOX

Das feine und komplexe Aroma bietet Noten von dunkler Schokolade,  Anklänge von Vanille und einen Hauch geröstetes Getreide. 

Die mittlere Röstung bewahrt die natürlichen Aromen und sorgt für einen guten Körper und eine gleichbleibende Ausgewogenheit.

Seine außergewöhnliche Feinheit wird durch eine angenehme Säure ergänzt. 

Perfekt für einen süßen Start in den Tag.

TYP: ARABICA

SORTE: EURO

KULTIVARE: MUNDO NOVO, ACAIA, CATUAI

SIEBGRÖSSE: 16/18

REGION: MINAS GERAIS

ANBAUHÖHE: 900mt - 980mt

AUFBEREITUNG: NATURAL

TROCKNUNG: IN DER SONNE

GESCHMACKSERLEBNIS

Delicato ist eine besondere Mischung, die den natürlich süßen Geschmack brasilianischer Arabica, die würzigen Noten feiner indischer Robusta und das hervorragende Aroma der besten Bohnen aus Guatemala ausgewogen vereint. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit intensivem Aroma und einem runden, feinen und süßen Geschmack, gutem Körper und mittelniedriger Säure. Das Aroma ist reich und komplex, mit Noten von dunkler Schokolade, Vanille und geröstetem Getreide sowie einem lang anhaltenden, feinen Nachgeschmack. Eine dichte Mischung aus Aromen und Geschmackseindrücken, zertifiziert vom Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI). Perfekt für einen Espresso von herausragender Qualität.

DIE GEHEIMNISSE DES „WASHED COFFEE“

Die vollständige Waschung ist eine traditionelle Methode der Kaffeeaufbereitung. Die von Hand gepflückte Kaffeekirsche wird entpulpt, wobei das wertvolle natürliche Fruchtfleisch, auch „Pergament“ genannt, an der Bohne bleibt. Die Bohnen werden in große Wassertanks gegeben, wo sie einige Tage fermentieren können. Anschließend werden sie gewaschen und schließlich auf natürliche Weise getrocknet. Dank ihrer handwerklichen Verarbeitung sorgt die gewaschene Bohne für feinere und intensivere Geschmackseindrücke in der Tasse.