DELICATE | FRENCH PRESS | 250G BOX

L’arôme délicat et complexe offre des notes de chocolat noir, des nuances de vanille et une touche de céréales grillées. 

La torréfaction moyenne préserve les saveurs naturelles et un corps généreux, avec une rondeur constante.

Sa délicatesse suprême est complétée par une agréable acidité. 

Idéal pour commencer la journée en douceur.

TYPE : ARABICA

VARIÉTÉ : EURO

CULTIVARS : MUNDO NOVO, ACAIA, CATUAI

CALIBRE : 16/18

RÉGION : MINAS GERAIS

ALTITUDE : 900mt - 980mt

TRAITEMENT : NATURAL

SÉCHAGE : AU SOLEIL

EXPÉRIENCE GUSTATIVE

Delicato est un mélange spécial qui associe harmonieusement le goût naturellement sucré de l’Arabica brésilien, les notes épicées du Robusta fin d’Inde et l’excellent arôme des meilleurs grains du Guatemala. Il en résulte un café à l’arôme intense et au goût rond, délicat et doux, avec un corps généreux et une acidité moyenne à faible. L’arôme est riche et complexe, avec des notes de chocolat noir, de vanille et de céréales grillées, ainsi qu’une finale persistante et raffinée. Un mélange dense de saveurs et de sensations, certifié par l’Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI). Idéal pour un espresso de qualité supérieure.

LES SECRETS DU « CAFÉ LAVÉ »

Le lavage complet est une méthode traditionnelle de traitement du café. La cerise récoltée à la main est dépulpée, laissant sur le grain la précieuse pulpe naturelle appelée « parche ». Les grains sont immergés dans de grandes cuves d’eau où ils fermentent pendant quelques jours, puis ils sont lavés et enfin séchés naturellement. Grâce à son savoir-faire artisanal, le café lavé révèle en tasse des sensations plus fines et plus intenses.