





Daye Bensa
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Beschreibung
VERKOSTUNGSNOTIZEN
HINTER DER TASSE
In einem abgelegenen Winkel der Welt, wo die üppig grünen Hügel Geheimnisse aus längst vergangenen Zeiten flüstern, verbirgt sich eine Geschichte, die tief in der Erde verwurzelt ist. Es ist eine Geschichte voller Leidenschaft, von Träumen, die in einer Tasse Gestalt annehmen, und einer Vision, die über die Grenzen eines einfachen Getränks hinausging. Dies ist die Geschichte von Daye Bensa.
Stell dir den jungen Asefa vor, dessen Hände von der mühevollen Ernte gezeichnet sind und der mit jeder Kaffeebohne das Erbe seiner Familie trägt. In diesen Bohnen sah er nicht nur eine Ernte, sondern einen Weg in eine Zukunft, in der die Reise von der Farm bis in die Tasse nur einen Wimpernschlag dauern würde. Sein Traum, eine zwischen den üppigen Landschaften Äthiopiens geborene Sehnsucht, war es, die Welt dem Herzen des Kaffees näherzubringen – eine Waschstation nach der anderen.
1997 wurde dieser Traum Wirklichkeit: Die erste Waschstation entstand in Girja, nur einen Katzensprung von seinem Elternhaus entfernt. Wie ein Künstler, der sein Meisterwerk vollendet, baute Asefa gemeinsam mit seinem Bruder Mulugeta ihre Vision weiter aus und überzog die Landschaft mit einem Netz aus Waschstationen und Farmen, die jede für sich von ihrem unerschütterlichen Engagement für Qualität und Gemeinschaft zeugen.
Wenn du diesen außergewöhnlichen Micro-Lot-Kaffee trinkst, lass dich von der vielschichtigen Symphonie seiner Herkunft umhüllen. Jede sorgfältig gewaschene Bohne trägt das Erbe der Dukamo-Brüder in sich – ein Erbe, geprägt von Fürsorge, der Stärkung lokaler Farmer und dem unermüdlichen Streben nach Exzellenz.
Dieser Kaffee ist nicht einfach nur ein Gebräu, sondern eine Reise. Eine Reise durch die Hügel von Bensa, Bura und Chire, auf der Geschichten von den Händen erzählt werden, die ihn gepflegt haben. Eine Reise durch die Zeit, auf der jeder Schluck dich an die Seite von Asefa und Mulugeta führt, unter der äthiopischen Sonne und inmitten der Symphonie der Natur.
Als Asefas ältester Sohn Kenean dieses Erbe antritt, entwickelt sich die Geschichte weiter und verbindet die Weisheit der Vergangenheit mit den Innovationen der Zukunft. Dieser Kaffee, hervorgegangen aus den Träumen und der Arbeit vieler Generationen, findet nun seinen Weg zu dir.
NOTIZEN FÜR NERDS
| Herkunft | Ethiopia |
| Region | Yirgacheffe |
| Kultivar | Heirloom |
| Anbauhöhe | 1700-2200 Meter |
| Aufbereitung |
Washed |
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