Costa Rica Las Lajas

Costa Rica Las Lajas ist ein außergewöhnlich aromatischer Specialty Coffee, der mit intensiver Süße, saftiger Fruchtigkeit und einer besonderen Geschmackstiefe begeistert. Er stammt aus der Region Central Valley in Costa Rica, genauer gesagt aus Sabanilla de Alajuela, wo auf einer Höhe von 1.250–1.700 m ü. d. M. die Varietäten Caturra und Catuai angebaut werden. In der Tasse entdeckst du reichhaltige Noten süßer Rosinen, reifer tropischer Früchte und einer feinen Vanillenote. So entsteht eine besonders intensive, vielschichtige Komposition, in der die saftige Fruchtigkeit wunderbar mit der ausgeprägten Süße und der samtigen Textur harmoniert.

Für den außergewöhnlichen Charakter dieses Kaffees sorgt die Alma-Negra-Aufbereitung, eine besondere Variante der Natural-Aufbereitung, die von den Produzenten von Las Lajas entwickelt wurde. Dabei werden die ganzen Kaffeekirschen sorgfältig kontrolliert getrocknet – sowohl auf erhöhten Trockenbetten als auch im Gewächshaus. So können sich intensive Aromen langsam entwickeln, die natürliche Süße wird vertieft und ein reichhaltiges, fruchtiges Geschmacksprofil entsteht. Dadurch zeichnet sich Costa Rica Las Lajas durch außergewöhnliche Komplexität, einen ausdrucksstarken Charakter und einen langen, angenehm süßen Nachklang aus. Mit 88 Punkten bewertet, ist er eine ausgezeichnete Wahl für alle, die gerne Filterkaffee trinken und intensive tropische Geschmacksnoten sowie besondere sensorische Erlebnisse suchen.