Costa Rica Las Lajas

Costa Rica Las Lajas is een bijzonder aromatische specialty coffee die indruk maakt met intense zoetheid, sappige fruitigheid en uitzonderlijke smaakdiepte. De koffie komt uit de regio Central Valley in Costa Rica, meer bepaald uit Sabanilla de Alajuela, waar op een hoogte van 1250–1700 m boven zeeniveau de variëteiten Caturra en Catuai worden geteeld. In je kop ontdek je rijke smaaknoten van zoete rozijnen, rijp tropisch fruit en subtiele vanille. Samen vormen ze een bijzonder intense, veelzijdige compositie waarin sappige fruitigheid prachtig samengaat met hoge zoetheid en een fluweelzachte textuur.

Het bijzondere karakter van deze koffie is te danken aan de Alma Negra-verwerking, een speciale variant van de Natural-methode, ontwikkeld door de producenten van Las Lajas. Het proces bestaat uit het zorgvuldig gecontroleerd drogen van hele koffiebessen, zowel op verhoogde droogbedden als in een kas. Dit zorgt voor een langzame ontwikkeling van intense aroma’s, een verdieping van de natuurlijke zoetheid en een rijk, fruitig smaakprofiel. Daardoor onderscheidt Costa Rica Las Lajas zich door zijn bijzondere complexiteit, uitgesproken karakter en lange, aangenaam zoete afdronk. Met een score van 88 punten is dit een uitstekende keuze voor liefhebbers van filterkoffie die op zoek zijn naar intense, tropische smaken en bijzondere sensorische ervaringen.