Costa Rica Las Lajas

Costa Rica Las Lajas este o cafea de specialitate extraordinar de aromată, care impresionează prin dulceața intensă, fructuozitatea zemoasă și profunzimea deosebită a gustului. Provine din regiunea Central Valley din Costa Rica, mai exact din Sabanilla de Alajuela, unde, la altitudini de 1.250–1.700 m, sunt cultivate soiurile Caturra și Catuai. În ceașcă vei descoperi note bogate de stafide dulci, fructe tropicale coapte și vanilie delicată. Împreună, acestea creează o compoziție extraordinar de intensă și complexă, în care fructuozitatea zemoasă se îmbină perfect cu dulceața pronunțată și textura catifelată.

Caracterul deosebit al acestei cafele se datorează procesării Alma Negra, o variantă specială a metodei Natural, dezvoltată de producătorii de la Las Lajas. Procesul presupune uscarea atent controlată a cireșelor întregi de cafea, atât pe mese înălțate, cât și în seră. Astfel, aromele intense se dezvoltă lent, dulceața naturală capătă profunzime, iar profilul devine bogat și fructat. Datorită acestui proces, Costa Rica Las Lajas se remarcă printr-o complexitate extraordinară, un caracter pronunțat și un postgust lung, plăcut de dulce. Evaluată la 88 de puncte, este o alegere excelentă pentru iubitorii de cafea la filtru care caută gusturi tropicale intense și experiențe senzoriale aparte.