Colombia — Cata Pacamara
Kolumbien
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ab18,95 £
≈ 77,95 £ / kg
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Beschreibung
Colombia — Cata Pacamara
Die Nachernteverfahren für die Lots, aus denen dieser Kaffee besteht, sind ressourcenschonende, wirkungsvolle Techniken, die sich von mehreren Produzenten in unterschiedlichen Umgebungen anwenden lassen.
Nach der Ernte wurde Cata Pacamara fast fünf Tage in der Kaffeekirsche fermentiert (die Bohnen waren noch von ihrer Mucilage umhüllt). Anschließend wurde die Mucilage von den Bohnen entfernt, bevor eine weitere 24-stündige Fermentation und zum Abschluss eine letzte Wäsche erfolgten.
Das Ergebnis ist eine weiche, vollmundige Tasse. Freu dich auf Geschmacksnoten von Fudge, gewürztem Rum und Mandarine. Ein Kaffee für zwei Zubereitungsarten – ein köstlicher Genuss sowohl als Filterkaffee als auch als Espresso.
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