Colombia — Cata Pacamara
Colombie
- Pure origine
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à partir de18,95 £GB
≈ 77,95 £GB / kg
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Formats et prix
| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| En grains | 200g | 94,75 £GB | 18,95 £GB ↗ |
| Moulu pour filtre | 200g | 94,75 £GB | 18,95 £GB ↗ |
| Moulu pour cafetière à piston | 200g | 94,75 £GB | 18,95 £GB ↗ |
| En grains | 1kg | 77,95 £GB | 77,95 £GB ↗ |
Description
Colombia — Cata Pacamara
Les méthodes post-récolte appliquées aux lots qui composent ce café sont des techniques peu gourmandes en ressources et à fort impact, reproductibles par de nombreux producteurs travaillant dans des environnements variés.
Après la récolte, le Cata Pacamara a fermenté en cerises (les grains étant encore enveloppés dans leur mucilage) pendant près de cinq jours. Le mucilage a ensuite été retiré des grains, avant une nouvelle fermentation de 24 heures et un lavage final pour terminer le processus.
Le résultat en tasse est doux et riche. Attendez-vous à des saveurs de fudge, de rhum épicé et de mandarine. Un café conçu pour être polyvalent : une expérience délicieuse en méthodes douces comme en espresso.
Avis
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