Choco N°2

Kolumbianischer Kaffee mit köstlichen Noten

Der Café Colombie Choco N°2 ist ein köstlicher Specialty Coffee, zuverlässig und vielseitig, mit Noten von Schokolade, Haselnuss, Mandel und Karamell. Er ergibt eine klare, runde Tasse, die sich täglich genießen lässt.

Der Choco N°2 stammt aus Cauca, einer Region mit vulkanischen Hochebenen, die für die Qualität ihrer Kaffees bekannt ist, und steht für ein großzügiges, präzises und gleichbleibendes kolumbianisches Profil.

Ein kolumbianischer Kaffee für jeden Tag

Der Choco N°2 ist nicht der ausdrucksstärkste Kaffee im Katalog. Er ist der beständigste, am leichtesten zugängliche und einer der Kaffees, die sich am einfachsten in den Alltag integrieren lassen.

Er liegt im Mittelfeld: weniger zart als ein sehr floraler Kaffee, weniger intensiv als ein kräftigeres Profil. Ein ausgewogener, befriedigender Kaffee, den man leicht empfehlen kann.

Aromaprofil

Der Choco N°2 baut auf vier Noten auf, die ein stimmiges, köstliches und sofort erkennbares Profil ergeben.

Dieses Profil macht den Choco N°2 zu einem sehr stimmigen Kaffee. Jede Note knüpft an die vorherige an, ohne Brüche oder Ecken und Kanten.

Warum dieser Café Colombie so zuverlässig ist

Der Choco N°2 ist ein Blend von Produzenten aus Cauca. Dadurch bleibt das Aromaprofil von einer Bestellung zur nächsten gleichbleibend.

Während ein Microlot je nach Ernte stärker variieren kann, sorgt diese Art von Blend für eine gleichbleibende, gut abgestimmte und reproduzierbare Tasse.

Washed-Aufbereitung für klare Aromen

Bei der Washed-Aufbereitung wird das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche vor dem Trocknen entfernt. Die Bohne fermentiert daher nicht mit ihrem Zucker, was zu einer klareren und präziser definierten Tasse führt.

Bei einem Kaffee aus Cauca lässt dieses Verfahren die Haselnussnoten präzise hervortreten, ebenso wie Schokolade und Karamell. Das Ergebnis ist klarer als bei einem Natural-Kaffee und lässt die Aromen sehr deutlich erkennen.

Herkunft: Cauca, Kolumbien

Cauca zählt zu den renommiertesten Regionen Kolumbiens für Specialty Coffee. Die Höhenlage, die vulkanischen Böden und der Erntezyklus erklären die Qualität des Choco N°2.

Diese Kombination bringt dichtere Bohnen, konzentriertere Aromen und eine gleichmäßigere Versorgung über das Jahr hinweg hervor.

Espresso oder schonende Brühmethoden: ein vielseitiger Kaffee

Der Choco N°2 ist einer der vielseitigsten Kaffees im Katalog. Dank seiner aromatischen Klarheit eignet er sich sowohl für Espresso als auch für schonende Brühmethoden.

Als Espresso gewinnt der Kaffee an Dichte. Als Filterkaffee wird er leichter und klarer, bewahrt dabei aber seinen köstlichen Charakter.

Ein zugänglicher Specialty Coffee

Der Choco N°2 ist preislich der zugänglichste Kaffee im Coffee Lab-Katalog, ohne Abstriche bei der Qualität in der Tasse.

Seine Positionierung beruht auf einem gut zusammengestellten Blend, einer zuverlässigen Herkunft und einer Röstung für jeden Tag. Ein unkomplizierter Kaffee, den man allen empfehlen kann, die etwas Gutes, Beständiges und Köstliches suchen.

Überquerung des Atlantiks unter Segeln

Wie die anderen Kaffees aus der Segelschiff-Reihe überquert der Choco N°2 den Atlantik ohne Verbrennungsmotor. Dieser Transport ist Teil eines stimmigen Ansatzes, der Qualität, faire Vergütung der Produzenten und ein verantwortungsbewussteres Vorgehen miteinander verbindet.

Tipps zur Aufbewahrung

Damit die Haselnuss-, Schokoladen- und Karamellnoten erhalten bleiben, solltest du den Kaffee vor Luft, Licht und Feuchtigkeit schützen.

Der Choco N°2 ist in den ersten sechs Wochen nach der Röstung auf seinem Höhepunkt. Danach tritt das Karamell nach und nach in den Hintergrund, während die Bitterkeit etwas stärker hervortreten kann.

Dieser Kaffee passt zu dir, wenn

• du einen Alltagskaffee mit zuverlässigem und sofort ansprechendem Profil suchst.
• du einen Vollautomaten oder eine manuelle Espressomaschine verwendest.
• du ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bei Specialty Coffee suchst.
• du Noten von Haselnuss, Mandel, Schokolade und Karamell magst.
• du oft denselben Kaffee trinkst und ein gleichbleibendes Profil schätzt.

Verkostungsfazit

Der Choco N°2 ist der ideale Kaffee für jeden Tag. Die Haselnuss ist sofort präsent, die Schokolade gibt der Tasse Struktur und das Karamell begleitet den Genuss mit seiner sanften Note.

Dank der Washed-Aufbereitung ist sein Aromaprofil klar, sodass er sich sehr einfach richtig extrahieren lässt. Ein verlässlicher, vielseitiger und stets angenehmer Kaffee, auch ohne aufwendige Einstellungen.