Balmaadi Wild

Empfohlene Zubereitung:

Am besten gelingt er in einer Chemex, aber ehrlich gesagt wird auch ein guter Espresso oder eine AeroPress ihm gerecht. Der Körper des Kaffees ist samtig und so weich, dass er deinen Gaumen Schluck für Schluck umhüllt. Der Nachgeschmack hält lange an, und du wirst feststellen, dass deine Tasse schneller leer ist, als du erwartet hast.

Die Geschichte:

Dieser Kaffee zählt zweifellos zu den seltensten und besten Kaffees, die unsere Rösterei zu bieten hat. Balmaadi-Kaffee wächst im natürlichen Schatten des Shola Forest und weiterer Bäume wie Jackfruit, Cedar und African Neem sowie neben verschiedenen Gewürzpflanzen. Mit jedem Schluck spiegelt er die Elemente seiner natürlichen Umgebung wider. Diese Kaffeeplantage wird mit ausgefeilten biodynamischen Methoden bewirtschaftet. Dabei arbeitet man eng mit den Kräften der Natur zusammen, um die besten Bohnen hervorzubringen und den Wald gedeihen zu lassen.