Uganda Bugisu

Sipi Falls è un bellissimo luogo simbolo dell'Uganda, che ha origine dal Monte Elgon. Secondo molti, per via della sua base molto estesa, un tempo l'Elgon era la montagna più alta dell'Africa. Il Sipi Falls Coffee Project è stato avviato da Kawacom nel 1999. Oggi coinvolge oltre 5.000 piccoli produttori, su un'area di oltre 2.000 ettari. Grazie alla formazione, alle giovani piante e ai servizi di assistenza tecnica forniti da Kawacom, i produttori stanno migliorando le pratiche agronomiche per aumentare la quantità e la qualità del raccolto e generare più reddito per le loro famiglie. L'ampio uso della consociazione colturale offre ombra e compost alle piante di caffè e cibo ai produttori. Al culmine del raccolto, il 30% della popolazione ugandese è coinvolto in qualche modo nella produzione di caffè.

Fattoria: The Sipi Falls Coffee Project - COOP

Località: Sipi, regione del Monte Elgon, Uganda

Altitudine: 1000-1900 m

Varietà: Bourbon, Blue Mountain, Bugisu, SL14, SL28

Note: certificato Utz, biologico

Processo: lavorato a secco, lavato, selezionato due volte

Note di degustazione: Con una tostatura city piena, questo intrigante caffè dal corpo pieno presenta una varietà di note e sfumature. Come ci si aspetta da un caffè africano coltivato ad alta quota, si distinguono note rustiche di frutta e profonde sfumature vinose. Il Bugisu si distingue per la sua complessità e sprigiona note dolci di ortaggi a radice e zucchero caramellato. Un caffè eccellente.