Confronto ·
Indonesia vs Perù: i caffè a confronto
Indonesia: 122 caffè di 73 torrefazioni su Cafendo; Perù: 169 caffè di 104 torrefazioni. Le torrefazioni descrivono i caffè con origine Indonesia più spesso con terroso, legnoso ed erbaceo e cioccolato, e i caffè con origine Perù con cioccolato e frutta secca. Quota di tostature chiare: Indonesia 13%, Perù 8%. Prezzo mediano al chilo: Indonesia ≈ 32,02 € / kg, Perù ≈ 38,00 € / kg.
| Dato | Indonesia | Perù |
|---|---|---|
| Su Cafendo | 122 caffè di 73 torrefazioni | 169 caffè di 104 torrefazioni |
| Note di degustazione | terroso, legnoso ed erbaceo 47%, cioccolato 44% e spezie 29% | cioccolato 45%, frutta secca 33% e agrumi 29% |
| Tostatura | Media 54%, Scura 33% e Chiara 13% | Media 72%, Scura 20% e Chiara 8% |
| Lavorazione | Wet-hulled 40% e Naturale 20% | Lavato 68% e Naturale 18% |
| Prezzo mediano al kg | ≈ 32,02 € / kg | ≈ 38,00 € / kg |
| Regioni di coltivazione | Sumatra, Java, Sulawesi, Bali e Flores | Amazonas, San Martín, Jaén, San Ignacio e Chanchamayo |
| Altitudine | – | 1000–1800 m |
| Specie | Robusta e Arabica | Arabica |
I dati del catalogo sono quote dei caffè delle torrefazioni indipendenti su Cafendo che indicano ogni dato, ricalcolati ogni giorno; i prezzi al chilo sono indicativi. Fonti: Wikipedia: Coffee production in Indonesia, Wikipedia: Coffee production in Peru
Le nostre scelte: Indonesia
Le nostre scelte: Perù
Domande e risposte
Qual è la differenza tra i caffè con origine Indonesia e i caffè con origine Perù?
Indonesia: 122 caffè di 73 torrefazioni su Cafendo; Perù: 169 caffè di 104 torrefazioni. Le torrefazioni descrivono i caffè con origine Indonesia più spesso con terroso, legnoso ed erbaceo e cioccolato, e i caffè con origine Perù con cioccolato e frutta secca. Quota di tostature chiare: Indonesia 13%, Perù 8%. Prezzo mediano al chilo: Indonesia ≈ 32,02 € / kg, Perù ≈ 38,00 € / kg.
Quali sono più fruttati: i caffè con origine Indonesia o i caffè con origine Perù?
Nelle note di degustazione delle torrefazioni, il 56% dei caffè con origine Perù cita frutta (agrumi, frutti di bosco, frutta a nocciolo, tropicale o secca), contro il 38% dei caffè con origine Indonesia.
Quali sono tostati più chiari: i caffè con origine Indonesia o i caffè con origine Perù?
Il 13% dei caffè con origine Indonesia ha una tostatura chiara, contro il 8% dei caffè con origine Perù.
Quali sono più cari: i caffè con origine Indonesia o i caffè con origine Perù?
I caffè con origine Perù costano di più: in mediana ≈ 38,00 € / kg, contro ≈ 32,02 € / kg per i caffè con origine Indonesia, secondo formati e prezzi delle torrefazioni (indicativi).
Dove posso comprare i caffè con origine Indonesia e i caffè con origine Perù?
Cafendo non vende caffè: ogni caffè rimanda a un negozio che lo vende, di solito quello della torrefazione, e il negozio decide prezzo e spedizione.
Come abbiamo scelto
Cafendo non assaggia né valuta i caffè, quindi la classifica ordina ciò che il catalogo può dire. Ogni caffè riceve punti per:
- ogni giorno degli ultimi 90 in cui i visitatori sono andati nel negozio della torrefazione per quel caffè (fino a 10);
- ogni informazione data dalla torrefazione: produttore, varietà, lavorazione, altitudine, regione, note di degustazione (fino a 6);
- una foto e un prezzo (1 ciascuno) e una valutazione media di almeno 4 stelle (2).
- Al massimo due caffè per torrefazione; niente marchi industriali né offerte Amazon. Le classifiche per origine prendono solo monorigini.
Nessuno paga per un posto. Le classifiche vengono ricalcolate ogni giorno dal catalogo. Come Cafendo ordina le liste