Confronto ·
Brasile vs Indonesia: i caffè a confronto
Brasile: 223 caffè di 126 torrefazioni su Cafendo; Indonesia: 122 caffè di 73 torrefazioni. Le torrefazioni descrivono i caffè con origine Brasile più spesso con cioccolato e frutta secca, e i caffè con origine Indonesia con terroso, legnoso ed erbaceo e cioccolato. Quota di tostature chiare: Brasile 10%, Indonesia 13%. Prezzo mediano al chilo: Brasile ≈ 32,63 € / kg, Indonesia ≈ 32,02 € / kg.
| Dato | Brasile | Indonesia |
|---|---|---|
| Su Cafendo | 223 caffè di 126 torrefazioni | 122 caffè di 73 torrefazioni |
| Note di degustazione | cioccolato 71%, frutta secca 53% e caramello 27% | terroso, legnoso ed erbaceo 47%, cioccolato 44% e spezie 29% |
| Tostatura | Media 73%, Scura 18% e Chiara 10% | Media 54%, Scura 33% e Chiara 13% |
| Lavorazione | Naturale 88% e Lavato 5% | Wet-hulled 40% e Naturale 20% |
| Prezzo mediano al kg | ≈ 32,63 € / kg | ≈ 32,02 € / kg |
| Regioni di coltivazione | Minas Gerais, São Paulo, Espírito Santo, Paraná e Bahia | Sumatra, Java, Sulawesi, Bali e Flores |
| Raccolto | giugno – settembre | – |
| Specie | Arabica e Robusta | Robusta e Arabica |
I dati del catalogo sono quote dei caffè delle torrefazioni indipendenti su Cafendo che indicano ogni dato, ricalcolati ogni giorno; i prezzi al chilo sono indicativi. Fonti: Wikipedia: Coffee production in Brazil, Wikipedia: Coffee production in Indonesia
Le nostre scelte: Brasile
Le nostre scelte: Indonesia
Domande e risposte
Qual è la differenza tra i caffè con origine Brasile e i caffè con origine Indonesia?
Brasile: 223 caffè di 126 torrefazioni su Cafendo; Indonesia: 122 caffè di 73 torrefazioni. Le torrefazioni descrivono i caffè con origine Brasile più spesso con cioccolato e frutta secca, e i caffè con origine Indonesia con terroso, legnoso ed erbaceo e cioccolato. Quota di tostature chiare: Brasile 10%, Indonesia 13%. Prezzo mediano al chilo: Brasile ≈ 32,63 € / kg, Indonesia ≈ 32,02 € / kg.
Quali sono più fruttati: i caffè con origine Brasile o i caffè con origine Indonesia?
Nelle note di degustazione delle torrefazioni, il 38% dei caffè con origine Indonesia cita frutta (agrumi, frutti di bosco, frutta a nocciolo, tropicale o secca), contro il 29% dei caffè con origine Brasile.
Quali sono tostati più chiari: i caffè con origine Brasile o i caffè con origine Indonesia?
Il 13% dei caffè con origine Indonesia ha una tostatura chiara, contro il 10% dei caffè con origine Brasile.
Quali sono più cari: i caffè con origine Brasile o i caffè con origine Indonesia?
I caffè con origine Brasile costano di più: in mediana ≈ 32,63 € / kg, contro ≈ 32,02 € / kg per i caffè con origine Indonesia, secondo formati e prezzi delle torrefazioni (indicativi).
Dove posso comprare i caffè con origine Brasile e i caffè con origine Indonesia?
Cafendo non vende caffè: ogni caffè rimanda a un negozio che lo vende, di solito quello della torrefazione, e il negozio decide prezzo e spedizione.
Come abbiamo scelto
Cafendo non assaggia né valuta i caffè, quindi la classifica ordina ciò che il catalogo può dire. Ogni caffè riceve punti per:
- ogni giorno degli ultimi 90 in cui i visitatori sono andati nel negozio della torrefazione per quel caffè (fino a 10);
- ogni informazione data dalla torrefazione: produttore, varietà, lavorazione, altitudine, regione, note di degustazione (fino a 6);
- una foto e un prezzo (1 ciascuno) e una valutazione media di almeno 4 stelle (2).
- Al massimo due caffè per torrefazione; niente marchi industriali né offerte Amazon. Le classifiche per origine prendono solo monorigini.
Nessuno paga per un posto. Le classifiche vengono ricalcolate ogni giorno dal catalogo. Come Cafendo ordina le liste