Confronto ·
Brasile vs Etiopia: i caffè a confronto
Brasile: 223 caffè di 126 torrefazioni su Cafendo; Etiopia: 419 caffè di 188 torrefazioni. Le torrefazioni descrivono i caffè con origine Brasile più spesso con cioccolato e frutta secca, e i caffè con origine Etiopia con agrumi e frutti di bosco. Quota di tostature chiare: Brasile 10%, Etiopia 29%. Prezzo mediano al chilo: Brasile ≈ 32,63 € / kg, Etiopia ≈ 40,86 € / kg.
| Dato | Brasile | Etiopia |
|---|---|---|
| Su Cafendo | 223 caffè di 126 torrefazioni | 419 caffè di 188 torrefazioni |
| Note di degustazione | cioccolato 71%, frutta secca 53% e caramello 27% | agrumi 40%, frutti di bosco 38% e floreale 34% |
| Tostatura | Media 73%, Scura 18% e Chiara 10% | Media 61%, Chiara 29% e Scura 10% |
| Lavorazione | Naturale 88% e Lavato 5% | Naturale 53% e Lavato 36% |
| Prezzo mediano al kg | ≈ 32,63 € / kg | ≈ 40,86 € / kg |
| Regioni di coltivazione | Minas Gerais, São Paulo, Espírito Santo, Paraná e Bahia | Sidama, Yirgacheffe, Guji, Harar e Limu |
| Altitudine | – | 1400–2200 m |
| Raccolto | giugno – settembre | – |
| Specie | Arabica e Robusta | Arabica |
I dati del catalogo sono quote dei caffè delle torrefazioni indipendenti su Cafendo che indicano ogni dato, ricalcolati ogni giorno; i prezzi al chilo sono indicativi. Fonti: Wikipedia: Coffee production in Brazil, Wikipedia: Coffee production in Ethiopia
Le nostre scelte: Brasile
Le nostre scelte: Etiopia
Perkatory Coffee Roasters2. Ethiopia Mokambe Natural 16 oz.
- Etiopia
- Naturale
- Chiara
18,57 USD≈ 37,66 € / kg
Domande e risposte
Qual è la differenza tra i caffè con origine Brasile e i caffè con origine Etiopia?
Brasile: 223 caffè di 126 torrefazioni su Cafendo; Etiopia: 419 caffè di 188 torrefazioni. Le torrefazioni descrivono i caffè con origine Brasile più spesso con cioccolato e frutta secca, e i caffè con origine Etiopia con agrumi e frutti di bosco. Quota di tostature chiare: Brasile 10%, Etiopia 29%. Prezzo mediano al chilo: Brasile ≈ 32,63 € / kg, Etiopia ≈ 40,86 € / kg.
Quali sono più fruttati: i caffè con origine Brasile o i caffè con origine Etiopia?
Nelle note di degustazione delle torrefazioni, il 81% dei caffè con origine Etiopia cita frutta (agrumi, frutti di bosco, frutta a nocciolo, tropicale o secca), contro il 29% dei caffè con origine Brasile.
Quali sono tostati più chiari: i caffè con origine Brasile o i caffè con origine Etiopia?
Il 29% dei caffè con origine Etiopia ha una tostatura chiara, contro il 10% dei caffè con origine Brasile.
Quali sono più cari: i caffè con origine Brasile o i caffè con origine Etiopia?
I caffè con origine Etiopia costano di più: in mediana ≈ 40,86 € / kg, contro ≈ 32,63 € / kg per i caffè con origine Brasile, secondo formati e prezzi delle torrefazioni (indicativi).
Dove posso comprare i caffè con origine Brasile e i caffè con origine Etiopia?
Cafendo non vende caffè: ogni caffè rimanda a un negozio che lo vende, di solito quello della torrefazione, e il negozio decide prezzo e spedizione.
Come abbiamo scelto
Cafendo non assaggia né valuta i caffè, quindi la classifica ordina ciò che il catalogo può dire. Ogni caffè riceve punti per:
- ogni giorno degli ultimi 90 in cui i visitatori sono andati nel negozio della torrefazione per quel caffè (fino a 10);
- ogni informazione data dalla torrefazione: produttore, varietà, lavorazione, altitudine, regione, note di degustazione (fino a 6);
- una foto e un prezzo (1 ciascuno) e una valutazione media di almeno 4 stelle (2).
- Al massimo due caffè per torrefazione; niente marchi industriali né offerte Amazon. Le classifiche per origine prendono solo monorigini.
Nessuno paga per un posto. Le classifiche vengono ricalcolate ogni giorno dal catalogo. Come Cafendo ordina le liste