Tarrazu Medium Roast , bags

Un sachet de 2 lb (32 oz) de café Tarrazu, torréfaction moyenne, en grains. Moulez-le chez vous pour l’adapter parfaitement à vos goûts et à votre équipement de préparation.

Café de spécialité de grande qualité, composé de grains strictement durs (SHB), cultivés dans la célèbre vallée de Tarrazu, au Costa Rica, une région de premier plan pour la culture du café. SHB est la désignation de qualité la plus élevée pour les grains qui poussent en altitude et restent petits et durs.

Tarrazu se caractérise par une altitude élevée, de 5 000 pieds ou plus, des sols volcaniques et un air humide. Ces conditions donnent des grains aux saveurs riches, mais tout en douceur et sans amertume. Notre café Tarrazu en grains, à torréfaction moyenne, n’est pas trop torréfié, ce qui préserve une grande partie de son profil aromatique authentique.

Notes de dégustation : un corps aux notes de fruits à noyau, de noisette, d’agrumes et de fleurs, avec une finale de noisette, de caramel et de chocolat.

Torréfié en petits lots frais chaque mois dans le Massachusetts. Certifié Fair Trade – issu de 9 coopératives regroupant 5 000 exploitations de tailles diverses.