Sumatra Organic Dark Roast Coffee

Café bio de Sumatra, torréfaction foncée

Le café de Sumatra est l’un des cafés les plus recherchés au monde. Cultivés dans un sol volcanique riche en nutriments, sur les hauts plateaux luxuriants d’Indonésie, les grains de Sumatra bénéficient d’un terroir unique qui leur confère une grande puissance, des notes terreuses et une complexité incomparable. Ajoutez à cela le procédé traditionnel de décorticage humide (giling basah) — utilisé uniquement dans cette région — et vous obtenez une tasse incomparable : peu d’acidité, beaucoup de corps et une douceur somptueuse.

Chez Blind Dog Coffee, nous pensons que les origines légendaires méritent un soin tout aussi légendaire. C’est pourquoi notre café bio de Sumatra à torréfaction foncée bénéficie d’une torréfaction lente à basse température, qui préserve l’intégrité de ces grains rares. Nous en faisons ressortir des notes profondes de cuir fin, de tabac et de fruits secs, avec une finale chaleureuse de vin et de cassonade — jamais brûlée, toujours intense.

Pourquoi vous allez l’adorer !

• Une origine de renommée mondiale – L’un des cafés les plus appréciés et les plus prestigieux au monde
• Des saveurs profondes et complexes – Des notes terreuses, riches et complexes, avec une finale veloutée
• Une torréfaction experte – Élaborée pour mettre en valeur la beauté naturelle du grain
• Doux et peu acide – Une saveur intense sans âpreté

Détails de la torréfaction

• Degré de torréfaction : Foncée
• Notes de dégustation : Cuir fin, tabac, fruits secs, vin, cassonade
• Arômes : Terre, cacao, épices
• Corps : Intense et velouté
• Acidité : Faible
• Origine : Sumatra, Indonésie
• Procédé : Giling Basah (décorticage humide)
• Sol : Volcanique

*À noter : Tous les cafés Blind Dog Coffee sont sans arôme ajouté et composés uniquement de grains de café 100 % Arabica. Les notes de dégustation décrivent les nuances naturelles des saveurs et des arômes du café, et non ses ingrédients.

*Ce café a été soumis à des tests de moisissures et n’en contient pas.

Blind Dog Coffee Sumatra Organic Dark Roast est proposé en sachets de 12 onces, 2 livres et 5 livres.