Specialty Washed Decaf AZAHAR

• Très net
• Notes florales
• Caramel et fruits à noyau

Région : Colombie, Huila et Narino

Traitement : lavé

Procédé de décaféination : acétate d’éthyle de canne à sucre (EA)

Importateur : (en direct via) Azahar

Rob raconte : Chez Caffenation, nous sommes des pionniers du café décaféiné depuis des années. Pendant près d’une décennie, le procédé colombien à la canne à sucre (acétate d’éthyle) a été notre référence, et il nous a bien servis. Mais nos ambitions vont plus loin. Nous ne voulons pas seulement un bon décaféiné : nous voulons aussi un café de spécialité décaféiné.

Le lancement d’AZAHAR au début de l’année 2025 a marqué un tournant. Son profil net et fruité a prouvé que le décaféiné peut véritablement rivaliser, suscitant à la fois l’enthousiasme et la croissance. C’était le premier d’une nouvelle vague de décaféinés qui a changé la façon dont nos clients découvrent le café sans caféine.

Notre objectif a toujours été simple : proposer un décaféiné capable de rivaliser avec chacun des cafés de terroir de notre gamme, même lors d’une dégustation à l’aveugle. Pour nous, le café est un fruit, et nous recherchons sans relâche la clarté, la vivacité et l’expression, qu’il soit lavé ou traité par voie naturelle.