Specialty Washed Decaf AZAHAR

• Super pulito
• Note floreali
• Caramello e frutta a nocciolo

Regione: Colombia, Huila e Narino

Lavorazione: Washed

Metodo di decaffeinizzazione: acetato di etile (EA) da canna da zucchero

Importatore: (direttamente tramite) Azahar

Rob dice: Da anni, da Caffenation siamo pionieri del caffè decaffeinato. Per quasi un decennio, il processo colombiano con acetato di etile da canna da zucchero è stato il nostro standard di fiducia, e ci ha servito bene. Ma le nostre ambizioni vanno oltre. Non vogliamo solo un buon decaffeinato: vogliamo anche un decaffeinato specialty.

Il lancio di AZAHAR all’inizio del 2025 ha segnato una svolta. Il suo profilo pulito e fruttato ha dimostrato che il decaffeinato può davvero competere, alimentando entusiasmo e crescita. È stato il primo di una nuova ondata di decaffeinati che ha cambiato il modo in cui i nostri clienti vivono il caffè senza caffeina.

Il nostro obiettivo è sempre stato semplice: un decaffeinato capace di reggere il confronto con qualsiasi monorigine della nostra selezione, anche in una cupping alla cieca. Per noi il caffè è frutta e perseguiamo instancabilmente limpidezza, vivacità ed espressività, sia con la lavorazione washed sia con quella natural.