Rwanda Coopac - Kirorero Washplant - Gisiza Community Microlot Roasted Coffee

Résumé

Producteur :  Coopérative COOPAC, station de lavage Kirorero, communauté de Gisiza Variété :  Bourbon Région :  Province de l’Ouest, à Boneza et Musasa Récolte :  Février - mai Altitude :  1 470 - 1 900 mètres au-dessus du niveau de la mer Sol :  Limon volcanique Procédé :  Entièrement lavé et séché sur des lits surélevés Certifications : Fair Trade et culture naturelle
La station de lavage Kirorero de COOPAC, dans la province de l’Ouest du Rwanda, accueille plus de 2 000 petits producteurs de café, dont environ 800 femmes, issus de plusieurs communautés locales, parmi lesquelles Gisiza. Située dans une zone isolée, accessible principalement en bateau, la station est gérée par la coopérative COOPAC certifiée Fair Trade, qui soutient les agriculteurs en leur apportant des infrastructures, du bétail et des formations agricoles. COOPAC se consacre à la production de café Bourbon de grande qualité et au développement des communautés, faisant de Kirorero un exemple remarquable de progrès rural et d’excellence du café de spécialité au Rwanda.

Profil aromatique : Ce café présente un corps très ample et une texture en bouche sirupeuse. Il révèle des notes de citron vert séché, de melon mûr et de légères nuances savoureuses, avec une acidité pétillante et une douceur de sucre roux.

Détails

La station de lavage Kirorero accueille environ 2 012 petits producteurs des régions de Boneza et Musasa, dont près de 800 agricultrices. Les communautés de Gisiza, Remera, Kinunga, Buhoro et Nkira approvisionnent la station de lavage. Elle est gérée par la Coopérative pour la Promotion des Activités Café, ou COOPAC. Cette station de lavage est isolée et n’est accessible qu’en bateau, après une heure et demie de route le long du lac. Nichée dans les versants escarpés de la vallée de Gasuma, au niveau du lac, Kirorero reçoit du café de 1 511 agriculteurs. Une partie du café arrive en bateau, le reste à pied ou à vélo, car il n’y a pas d’accès direct par la route. Cela signifie bien sûr que tout le café traité doit être regroupé et acheminé en bateau sur le lac jusqu’à la station de lavage Nyamwenda CWS, d’où il est transporté par camion jusqu’au principal point d’accès. Isolée, mais magnifique,
Kirorero illustre parfaitement la mission de COOPAC, qui consiste à collaborer avec les agriculteurs pour améliorer leur qualité de vie et leur bien-être. Les producteurs sont organisés en deux coopératives de premier niveau : KOTWIBAKABO et COPROCUCAMU. COOPAC est une coopérative certifiée Fair Trade située près du lac Kivu, sur les pentes escarpées de montagnes volcaniques. L’organisation a été fondée par Emmanuel Rwakagara, président de COOPAC et propriétaire du domaine caféier de Gishamwana Island. COOPAC a commencé avec 110 agriculteurs en avril 2001 et compte actuellement 8 000 membres qui fournissent du café provenant de Ack, Ubuzima, Tuzamurane, Kopabm,
Abakundakurima et Abanyamurava. Avec 6 stations de lavage le long de la rive nord du lac Kivu, COOPAC exporte chaque année 150 conteneurs de café certifié Fair Trade. COOPAC s’engage en faveur de la durabilité environnementale et sociale, en plus de produire du café de grande qualité. Les sous-produits issus du traitement sont utilisés comme engrais au lieu d’être rejetés dans le lac, et des arbres d’ombrage sont distribués aux agriculteurs pour prévenir l’érosion des sols. COOPAC a contribué à la construction d’une école, de centres de santé, de routes et de ponts dans la communauté. La coopérative propose également un programme de distribution de vaches et de chèvres aux agriculteurs les plus
productifs et met à leur disposition un conseiller agricole qui leur enseigne les méthodes de production les plus récentes.